Cách làm Bún Riêu Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Tôm
- 30 gr tôm khô
- 100 gr thịt xay
- 1 dựng giò 600gr
- 1 lít sữa đậu nành
- Đậu hũ
- Chả lụa
- 50 gr me
- 4 trái cà chua
- 1 trứng vịt
- Hạt điều, rau chuối, rau muống bào, giá, hành lá, tỏi, hành tím
Các bước làm Bún Riêu Tôm
Bước 1
Rửa sạch giò heo, tôm khô. Đun 1 lít nước sôi thả tôm khô cho mềm khoảng 15 phút, vớt tôm khô xay nhuyễn và quện với thịt xay. Thả giò heo nấu cho mềm
Bước 2
Riêu tôm: me ngâm 1/2 chén nước sôi, lượt lấy nước trộn vời hh thịt+tôm xào chín tái tơi ra rồi đổ 1 lít sữa đậu nành + 1/2 lít nước lạnh vào hh này đun lửa nhỏ đợi riêu nổi lên vớt ra lượt cho ráo nước. Đổ nồi nước trong nấu riêu vào nồi nước luộc giò. Nướng sơ 4 củ hành tím, lột vỏ, cho vào nồi nước lèo giò.
Bước 3
Đập trứng vịt nêm thêm tiêu đường hạt nêm, 1 ít mắm tôm, hành lá, đánh đều, cho 1/2 phần riêu trộn với trứng, hấp 5 phút.
Bước 4
Cho 3 muỗng canh dầu ăn, phi hạt điều cho ra màu, bỏ hạt điều, cho tỏi băm xào thơm vàng lượt bỏ tỏi phi, đổ 1/2 dầu điều lên tô riêu làm mặt, hấp thêm 5 phút.
Bước 5
1/2 dầu điều còn lại xào sơ cà chua. Cho vào nồi nước giò heo, cho đậu hũ, cho 1/2 riêu còn lại, nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
Bước 6
Cho bún vào tô chan nước lèo và cho thêm 1 miếng riêu hấp, chả lụa. Ăn kèm thêm mắm tôm và rau.
Bún riêu tôm nấu với sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng
Bạn nghĩ Bún Riêu Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
