Cách làm Bánh Đúc Lá Dứa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đúc Lá Dứa
- 70 gr bột gạo, 70gr bột năng
- 50 gr đường thốt nốt, 100gr đường cát
- 250 ml nước cốt dừa
- 500 ml nước
- Mè trắng rang
Các bước làm Bánh Đúc Lá Dứa
Bước 1
Lá dứa rửa sạch, cắt nhuyễn và xay với 500ml nước. Xay xong lượt qua rây lấy phần nước.
Bước 2
Cho 40gr đường cát, 60gr bột năng, 70gr bột gạo vào tô nước lá dứa rồi quậy đều cho tan bột, lượt qua rây, sau đó bắt lên bếp khuấy lửa nhỏ cho đến khi hh bột sệt mịn.
Bước 3
Quậy 100ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột năng, 20gr đường cho sệt lại.
Bước 4
Chuẩn bị 1 cái khuôn, thoa dầu, rồi cho phần bột lá dứa và bột cốt dừa, trộn sơ để khi hấp bánh xong cắt bánh sẽ thấy thủy vân cho đẹp.
Bước 5
Bắt sửng hấp đợi nước sôi cho bánh vào hấp 30 phút. Nhớ đậy 1 tờ giấy thấm dầu che bề mặt bánh để nước không nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Bánh chín lấy ra và để nguội mới lấy ra khỏi khuôn.
Bước 6
Cho hết phần nước cốt dừa và đường còn lại và 1 chút muối quậy đều, khi nước cốt dừa sôi, cho 1 muỗng bột năng (quậy tan với muỗng nước) vào nồi nước cốt, khi hh sệt lại tắt bếp.
Bước 7
Cho đường thốt nốt quậy với 100 ml nước, quậy tan rồi cho 1 muỗng bột năng (quậy với 1 muỗng nước) vào khuấy đều cho đến khi hh sệt lại thì tắt bếp.
Bước 8
Cắt bánh ra dĩa, chan nước cốt dừa, nước đường và rắc mè, vậy là mình có 1 dĩa bánh đúc lá dứa ngon tuyệt.
Bánh đúc lá dứa, thơm mùi lá dứa, béo vị nước cốt dừa, ngọt nhẹ đường thốt nốt, món ăn tráng miệng tuyệt vời.
Bạn nghĩ Bánh Đúc Lá Dứa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đúc Lá Dứa rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đúc Lá Dứa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
