Cách làm Bún Thái Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bún Thái Chay
- 150 g nấm hỗn hợp
- 2 trái cà chua chín
- 1/4 trái thơm chín
- 800 ml nước dùng chay
- Rau muống bào
- Bông chuối bào
- Húng quế
- 4 cây sả
- 3 trái ớt
- 5 lá chanh thái / lá chanh ta
- 300 g Đậu hũ bi chiên giòn
- 200 g chả lụa chay
- 600 g bún tươi
Các bước làm Bún Thái Chay
Bước 1
Nấu nước dùng chay: rau củ các loại cắt khúc, củ sắn, hành tây, thơm, củ cải,... Hầm 30 phút bỏ xác. Hoặc đơn giản là mua nước dừa tươi, xắt nhỏ thơm vào nấu xôi lược lấy nước trong.
Bước 2
Cà chua cắt nhỏ và thơm xắt lát 
Bước 3
Các loại nấm ngâm với nước muối loãng 15ph rửa sạch để ráo 
Bước 4
Rau rửa sạch vẩy ráo 
Bước 5
Sả băm nhỏ chừng 1 muỗng cà phê. Còn lại đập dập xắt khúc nấu với nước dùng cho thơm 
Bước 6
Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sả ớt, xào chín cà chua 
Bước 7
Chả chay cắt miếng 
Bước 8
Đổ nước dùng vào, cho lá chanh xắt nhuyễn nấu cho ra mùi thơm. Thêm thơm, nấm, nấu sôi, tiếp tới cho đậu hũ chả. Nêm nước chanh hoặc me chua vừa ăn. Cuối cùng cho một muỗng nước mắm chay để dậy mùi. 
Bước 9
Sắp bún và các nguyên liệu vào tô. Tùy ý trụng rau hay ăn sống. 
Bước 10
Chan nước dùng lên và thưởng thức thôi! Trời mưa mà húp xì xụp tô bún đã gì đâu. Thơm chua cay mặn ngọt sung sướng cuộc đời.... 
Ngày chay ăn cơm với đồ kho chay xào chay hoài cũng chán, đổi món bún Thái chay thơm sả cay ớt sẽ ngon miệng hơn nha. Nước dùng chay thì mình chuẩn bị trước vì hầm rau củ, nếu gấp mình dùng nước dừa tươi cũng ngon không kém nha.
Bạn nghĩ Bún Thái Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thái Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thái Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
