Cách làm Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An
- 40 lá Vỏ hoành thánh mua sẵn
- Nhân hoành thánh
- 80 gr Thịt heo
- 120 gr Tôm nõn (tôm bỏ đầu đuôi đã lột vỏ)
- 3 muỗng canh cà rốt băm nhỏ
- 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 2 mcf nước cốt gừng
- 1 mcf hành tím băm
- 1 mcf dầu mè
- 1 mcf dầu hào
- 1/5 mcf tiêu xay
- 1 mcf bột bắp
- Sốt cà chua ngọt
- 2 trái Cà chua băm nhỏ
- Góc tư trái thơm chua ngọt băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 1/2 mcf tỏi băm
- 1 trái ớt hiểm bỏ hạt băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 mcf bột bắp quậy đều với 1/2 chén nước lọc
- Ngò rí trang trí
Các bước làm Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An
Bước 1
Thịt xay chọn loại 1/4 mỡ, tôm lột vỏ rửa sạch với nước đá cho giòn, để ráo.
Bước 2
Trộn nhân: thịt xay nhuyễn, tôm băm sơ hoặc xắt hạt lựu. Quết nhuyễn các nguyên liệu và gia vị phần nhân, để ngăn mát 20ph lấy ra quết lại cho dẻo. Khi gói lấy ra từ tủ lạnh.
Bước 3
Các nguyên liệu làm sốt băm nhỏ.
Bước 4
Làm sốt cà: phi tỏi thơm, thêm hành tây, cà chua, thơm xào mềm, thêm bột bắp quậy với nước và gia vị phần sốt. Nêm lại chua ngọt vừa ăn.
Bước 5
Vỏ hoành thánh mua sẵn. Thêm một miếng nhân dàn mỏng vào chính giữa, chú ý mỏng thôi để chiên cho chín. Dán mép bằng nước.
Bước 6
Chiên giòn trong chảo nhiều dầu vàng đều. Gắp ra dựng lên cho ráo dầu.
Bước 7
Khi ăn tuỳ ý chấm sốt hay chan nước sốt lên miếng hoành thánh giòn rụm.
Du lịch tới Hội An mình có dịp thử món này tại nhà hàng phố cổ. Món ăn cũng khá lạ miệng, sốt cà chua và trái thơm ngọt ngọt chua chua vừa phải, ăn với hoành thánh chiên hợp, không bị ngán. #bepvang
Bạn nghĩ Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 22 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hoành Thánh Chiên Sốt Cà Hội An không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g