Cách làm Phở Bò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Phở Bò
- 1 kg đuôi bò
- 1 kg bắp bò
- 1/2 kg thịt bò phi lê loại mềm
- 2 lạng bò viên
- đường, muối, bột ngọt, đường phèn
- Gia vị để nướng: 3 bông hoa hồi ( tai vị), 3 thảo quả, một miếng quế, một nhánh gừng, 2 củ hành tây, một muỗng cafe đinh hương
- 3 củ sả tươi
- Hành lá, rau thơm, rau mùi ( ngò rí)
- 2 kg bánh phở tươi
Các bước làm Phở Bò
Bước 1
Đuôi bò và bắp bò luộc qua rồi rửa sạch, nấu nước sôi cho thịt bắp bò, đuôi bò vào hầm, nêm đường, muối, bột ngọt, hớt bọt cho sạch, cho sả vào hầm chung để thịt được đậm đà và thơmNgon.
Bước 2
Khi thịt chín vớt ra rửa nước lạnh, để nguội rồi cho vào tủ lạnh, xắt thị sẽ dễ và đẹp, ăn lại giòn. Bò viên lúc nào ăn thì cho vào nồi nước dùng nấu chín. 
Bước 3
Thịt bò phi lê xắt lát mỏng. 
Bước 4
Nướng củ hành tây, gừng trước sau đó cho quế, hoa hồi, thảo quả vào, cuối cùng cho đinh hương vào đảo đều nhanh tay rồi lấy ra. 
Bước 5
Cho vào túi hoặc rổ giống như vậy rồi cho vào nồi nước dùng. 
Bước 6
Nước dùng phải trong, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm một miếng đường phèn nhỏ vào nồi nước dùng để tăng thêm vị ngọt thanh cho nước dùng. 
Bước 7
Bánh phở nhúng qua nước sôi, cho vào tô xếp thịt một lớp mỏng lên trên mặt, cho hành lá, rau mùi ( ngò rí ) rau thơm, rồi chan nước dùng thật nóng vào tô phở sẽ chín hết thịt phi lê. Cho bò viên vào nồi nước dùng cho nóng rồi múc ra tô phở. 
Phở Bò là món ăn đặc trưng truyền thống của Việt Nam ! Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Phở xuất hiện ở khắp mọi vùng miền, từ thành phố đến làng quê, và cả trong những nhà hàng sang trọng. Món Phở Bò của Việt Nam rất tự hào là món ăn đứng đầu trong danh sách 40 món ăn ngon trên thế giới nên thử trong đời. Hương vị của Phở thật là đặc biệt hấp dẫn và khó quên.
Bạn nghĩ Phở Bò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Bò rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Bò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
