Cách làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun)
- 🍓Phần vỏ bánh
- 8 tbsp bột mì
- 110 ml sữa tươi không đường
- 1 tsp men nở hữu cơ hoặc men nở mua tại các lò bánh mì
- 30 gr bơ lạt để nhiệt độ phòng
- 2 lòng đỏ trứng
- 35 g đường
- 🍓Nhân trứng sữa
- 170 ml sữa
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 tbsp bột bắp
Các bước làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun)
Bước 1
Hâm sữa nóng ở 45 độ rồi cho men nở vào sữa ngâm cho men được kích hoạt tốt tầm 5-10’
Bước 2
Rây bột mì vào bát, cho lòng đỏ trứng đánh tan, trộn từ từ rồi thêm sữa vào, cuối cùng là bơ. Nhồi tầm 15’ thì bôt thành 1 khối và không dính tay nữa là được. ủ bột 1-1,5 h cho bột nở gấp đôi(tùy nhiệt độ phòng)
Bước 3
Hoà tan bột bắp với trứng, đun nóng sữa ở 80 độ rồi từ từ đổ vào hh trưng và bột bắp. Khuấy đều rồi đun trên bếp bây giờ hỗn hợp sệt lại, sôi tầm 2-3’ là chín. Để nhân nghỉ trong tủ 20’
Bước 4
Sau khi đã ủ bôt xong. Chúng ta rắc chút bột áo ra mặt phẳng rồi chia bột làm 6 phần bằng nhau. Phần bột nào chưa nhồi nhân cta ủ trong màng bọc thực phẩm. Cán tròn và mỏng dẹt ra, sau đó xúc nhân để vào giữa rồi tạo hình, mình tạp hình giống múi sầu riêng các mom ah. Lại ủ bánh đã nhồi nhân trong màng bọc 30’.
Bước 5
Bỏ lên áp chảo, mỗi mặt chừng 5’, để lửa nhỏ, đậy vung.
Bánh mì nhân trứng sữa (Cream Bun)
Bạn nghĩ Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Nhân Trứng Sữa (Cream Bun) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
