Cách làm Canh Tu Hài
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Tu Hài
- 500 g tu hài
- 1 quả cà chua, thái múi cau
- 1/3 quả dứa, thái miếng
- 5 quả sấu hoặc me
- 1 củ hành khô, bóc vỏ, băm nhỏ
- Thì là, hành tươi, rau ngổ, mùi tàu. Rửa sạch, thái nhỏ
Các bước làm Canh Tu Hài
Bước 1
Tu hài ngâm nước khoảng nửa tiếng. Rửa thật sạch cho tu hài ra hết cát và bùn. Cho vào nồi, thêm nước luộc chín tu hài. Khi thấy tu hài mở miệng ra hết là tắt bếp, đổ nước luộc ra bát để riêng, đậy nắp nồi xóc thật mạnh 1 lúc để tu hài rời khỏi vỏ.
Bước 2
Thịt tu hài nhặt sạch các chỉ đen, rửa lại với nước, để ráo và ướp với 1 thìa cafe nước mắm.
Bước 3
Phi thơm hành, cho tu hài vào xào cho hơi săn lại. Bỏ ra bát. Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, phi thơm nốt chỗ hành còn lại, cho cà chua vào xào lấy màu, thêm dứa đảo tiếp trong 3'. Đổ nước luộc tu hài vào đun sôi. Do tu hài đã ngọt và có vị mặn nên ko cần nêm nhiều. Đun đến khi thấy dứa mềm thì đổ thịt tu hài vào. Nấu thêm 2' là xong.
Bước 4
Múc canh ra bát, thêm các loại rau đã thái nhỏ ở trên. Ăn nóng. 
Tu hài mình đi biển Thái Bình mua về, rất tươi và rẻ, mỗi tội hơi bé chứ ko to như tu hài Quảng Ninh. Ngoài tu hài hấp, mình nấu thêm canh chua tu hài, và nhận ra là...nó siêu ngon. Nước canh rất thanh và ngọt tự nhiên, tu hài béo múp, kết hợp cùng vị thơm của dứa và rau thơm ăn kèm thành bát canh chuẩn hương vị biển của mùa hè.
Bạn nghĩ Canh Tu Hài trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Tu Hài rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Tu Hài không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
