Cách làm Chả Ốc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chả Ốc
- 250 g ốc nhồi đã bỏ vỏ (từ khoảng 1kg ốc nguyên vỏ)
- 200 g giò sống
- 150 g thịt vai dắt mỡ xay (có thể dùng hoàn toàn mỡ)
- Lá lốt
- tô Lá tía
- Hành tím
- Gừng, ớt, tiêu
- Gia vị, mì chính
Các bước làm Chả Ốc
Bước 1
Thịt ốc sau khi lấy ra khỏi vỏ rửa với muối trắng, dấm cho sạch hết nhớt và cặn bẩn. Sau đó thái mỏng thành miếng nhỏ. 
Bước 2
Cho nguyên liệu để làm chả vào tô trộn: Giò sống, thịt mỡ xay, lá lốt tía tô thái nhỏ, hành tím băm nhỏ. Vì giò sống đã có vị vừa ăn rồi nên chỉ cho chút xíu gia vị/mắm và chút mì chính thôi. 
Bước 3
Trộn đều các nguyên liệu, nếu ăn được cay thì thái nhỏ ớt cho vào. 
Bước 4
Để khoảng 15p cho ngấm gia vị rồi viên thành những viên chả tròn, ấn dẹt. 
Bước 5
Lót ít lá lốt và vài lát gừng mỏng vào xửng hấp, đặt chả viên lên hấp cho đến khi chả chín. 
Bước 6
Tèn tén ten. Ta đã có ngay một đĩa chả ốc hấp nóng hổi, chấm với mắm gừng tỏi ớt... 
Bước 7
Hoặc quấn thêm lá lốt ngoài viên chả rồi rán lên, ta có đĩa chả ốc thơm lừng ăn cùng tương ớt.... 
Bước 8
Lưu ý là chả ốc phải ăn thật nóng hổi, vừa thổi vừa ăn mới ngon bạn nhé😊 
Món chả ốc thơm lừng, dai giòn sần sật, quả là món ăn không thể thích hợp hơn vào những ngày mưa gió như thế này...
Bạn nghĩ Chả Ốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Ốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Ốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
