Cách làm Xôi Tam Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Tam Sắc
- 1 lon nước cốt dừa 400ml
- 1 1/2 kg gạo nếp
- Muối , mè rang ,dừa sợi tươi hoặc dừa sấy khô
- 5 lá dứa tươi
Các bước làm Xôi Tam Sắc
Bước 1
Vo gạo cho sạch rồi ngâm gạo qua đêm hoặc 5 tiếng. Xong đổ ra rổ rửa sạch lại gạo rồi để cho ráo.
Bước 2
1,5 kg gạo chia làm 3, mỗi phần 0,5kg cho một chút muối sóc cho đều, 1 phần trộn tinh dầu lá dứa hoặc màu thực phẩm chuyên để làm bánh và nấu đồ ăn có thương hiệu tốt. 
Bước 3
Phần hai trộn màu tím đỏ, hoặc màu tuỳ them sở thích. 
Bước 4
Còn phần còn lại để nguyên bản màu trắng.
Bước 5
Nấu nước sôi rồi mới cho gạo vào xửng hấp, cho lá dứa tươi lên mặt hấp xôi cho thơm , hấp 10-15 phút mới mở nắp xửng rồi rưới nước cốt dừa, trộn đều rồi hấp tiểp đến lúc thấy hạt gạo nở đều. 
Bước 6
Trộn mỗi mầu 3 muỗng canh đường , trộn lúc còn nóng thì đường mới tan. 
Bước 7
Rồi dùng giấy bạc để cuộn xôi tròn lại, lớp ngoài to , lớp trong nhỏ lại. 
Bước 8
Rắc mè rang. 
Bước 9
Rắc mè rang rồi xắt từng miếng vừa ăn. 
Bước 10
Hoặc ép vào khuôn. 
Bước 11
Bước 12
Nén 3 màu riêng xong cắt ra làm 6, rồi ghép các màu với nhau rồi cho vào khuôn ép lại cho chắc. 
Xôi Tam Sắc vừa ngon vừa đẹp mắt, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa nạo, thơm mùi lá dứa và mè rang ăn một lần nhớ mãi không quên.
Bạn nghĩ Xôi Tam Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Tam Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Tam Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
