Cách làm Rose Tart

Bước 1

Rửa sạch táo. Cắt thành những lát mỏng.

Bước 2

Chuẩn bị 1 nồi nước trên bếp. Hòa tan cùng với 1 muỗng cà phê mật ong và nước chanh, để lửa nhỏ. Cho các lát táo vào sau cùng. Bước này để chống sự oxy hóa khi để táo ở ngoài quá lâu, để táo không bị thâm đen.

Bước 3

Bột pastry ngàn lớp các bạn có thể tự làm hoặc mua loại bột có sẵn ở các cửa hiệu làm bánh. Rã đông bột. Sau đó cán mỏng lớp bột. Lưu ý hạn chế cán qua cán lại nhiều lần vì như thế sẽ làm chai bột, lớp bơ giữa các lớp bột chảy ra làm dính các mép bột khiến bột không nở.

Bước 4

Sau đó cắt thành những dải bột có độ dày cỡ 2 ngón tay, dài chừng 15-20cm

Bước 5

Các lát táo sau khi ngâm thì để ráo.

Bước 6

Xếp những lát táo xếp chồng lên nhau trên dải bột. Ở bước này các bạn có thể phết creamcheese hoặc mứt trái cây lên các lát táo tùy vào sở thích của bạn. (nếu là creamcheese thì nên rắc chút bột quế để tạo thêm mùi vị cho bánh)

Bước 7

Nhẹ nhàng cuộn dải bột.

Bước 8

Đặt từng "bông hoa" lên khay nướng. Nếu bạn có khuôn cupcake thì có thể đặt "hoa" vào từng ô. Làm nóng lò ở nhiệt độ 175oC trước đó 10-15 phút.

Bước 9

Cho khay bánh vào lò. Nướng trong vòng 5-7 phút, cho đến khi bạn thấy từng lớp bột pastry nở bung ra, màu bột trở nên đục hơn thì là bột đã chín

Bước 10

Để trang trí cho bánh, có thể rắc một ít đường bột lên từng cánh hoa.