Cách làm Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng
- 300 ml Sữa tươi không đường
- 300 ml Whipping Cream Anchor
- Đường trắng
- Đường phèn
- Hạnh nhân (lát)
- Hoa nhài
- Bột matcha
- 4 viên phomai bò cười
- 6 lá Gelatin (2,5g/ lá)
- Nhãn
Các bước làm Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng
Bước 1
Bắc bếp đun hỗn hợp sữa tươi + whipping cream + đường trắng với lửa vừa, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp lăn tăn
Bước 2
Gelatin ngâm với chút nước 1 lúc, mang đi đun cách thuỷ với lửa nhỏ để gelatin tan chảy
Bước 3
Hạnh nhân lát nướng vàng bằng lò nướng (150 độ) hoặc rang bằng chảo với lửa nhỏ
Bước 4
Đổ gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp sữa (dùng rây lọc khi đổ gelatin), khuấy đều
Bước 5
Chia hỗn hợp vừa pha thành 3 phần. Một phần làm khúc bạch trắng (ko cần làm gì thêm)
Bước 6
Phần khúc bạch trà xanh: pha bột matcha với 1 chút hỗn hợp sữa cho tan bột rồi đổ lại vào (nên dùng rây lọc cặn), đảo đều
Bước 7
Phần khúc bạch phomai: đun chảy phomai với 1 chút hỗn hợp sữa rồi đổ lại vào (nên dùng rây lọc cặn), đảo đều
Bước 8
Cho những dung dịch đã làm vào tủ lạnh ít nhất là 3 tiếng
Bước 9
Phần nước dùng: đun sôi nước với đường phèn. Để nguội cho hoa nhài và nhãn đã tách hạt vào ngâm cùng.
Bước 10
Công thức này cá nhân mình thấy ăn rất ngậy vậy nên bạn nào thích ăn thanh mát có thể giảm lượng whipping.
Công thức chất lừ viên khúc bạch tan chảy trong miệng ??
Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch Tan Chảy Trong Miệng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
