Cách làm Bánh Giò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Giò
- 400 gr bột gạo
- 100 gr bột năng
- 2 muỗng canh bột bắp
- 100-200 gr mộc nhĩ ( nấm mèo)
- Hạt nêm, tiêu, hành tím hoặc hành củ
- 2 lit nước hầm xương hoặc nước lạnh
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
Các bước làm Bánh Giò
Bước 1
Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch thái sợi hoặc băm nhỏ tuỳ theo sở thích.
Bước 2
Làm nóng dầu ăn, phi hành khô cho thơm vàng rồi xào săn thịt băm, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, thêm hạt tiêu.
Bước 3
Bước 2:Lấy nồi Cho bột gạo, bột năng trộn cùng với nước hầm xương, khuấy cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dẻo mịn.Lưu ý nếu làm bằng nước lạnh pha bột xong ngâm bột qua đêm, xong đổ phần nước trong đi nhớ đo lường lại xem bao nhiêu nước thì lại lấy nước mới thay vào. Và cho 3 muỗng canh hạt nêm. Bánh rất dẻo giòn và đậm đà..
Bước 4
Bước 3:Nấu nước sôi rồi cho lá chuối đã rọc bỏ sống lá, chần qua nước sôi để lá mềm hơn.
Bước 5
Bước 4: Gấp lá chuối 2 lần thành miếng tam giác, mở ra thành cái phễu. Cầm trong lòng bàn tay trái, góc gấp thừa ra để gần ngón cái. Múc 1 muỗng bột vào, trét ra 1 bên thành phễu tạo lỗ ở giữa. Cho vào 2-3 muỗng nhân, thêm 2 muỗng bột lên trên, trét đều che nhân lại. Gấp cạnh ở ngón tay cái vào trước, rồi gấp 2 bên. Cuối cùng gấp phần còn lại và nhét vào 2 mí gấp trước. Xong lấy dây buộc lại hoặc màng bọc thực thẩm bọc lại.
Bước 6
Bước 7
Bước 8
Bước 6: Cho bánh vào xửng, hấp trong vòng khoảng 20 phút là bánh chín.
Bước 9
Thành phẩm hấp xong dẻo giòn.
Bánh giò là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, bánh rất dễ ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Bạn nghĩ Bánh Giò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Giò rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Giò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g