Cách làm Cơm Gia Đình
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cơm Gia Đình
- 2 dây thịt ba chỉ rút sườn (khoảng 700gm) rửa bằng nước nóng (hoặc nấu sôi 5ph cho hết mùi hôi)
- 4 trứng hột vịt muối + (hai trứng hột vịt lạc để nghiền cùng nước thịt kho chấm với dưa giá) luộc chính “
- 3-4 trái dừa (khoản 1L500)
- 1 củ tỏi + 2 trái ớt (băm nhuyễn) và 2 trái nguyên bỏ vào thịt kho “
- 2 vá nước mắm (vá nấu canh)
- 1 muỗng ăn hạt nêm + ít muối + 1 muỗng đường + 4 giọt chanh vào cùng thịt làm mỡ thịt trong và đẹp mắt hơn
- Nguyên liệu canh khoai mì “ -
- 2 củ khoai mì vừa ăn - 200gm -300gm sườn heo - 1 muỗng hạt nên+ nước mắm - hành lá
Các bước làm Cơm Gia Đình
Bước 1
Bước 1 - Ngâm khoai mì trong nước có pha chút muối khoảng 2-3h. Chú ý nên ngâm nhiều nước và thỉnh thoảng thay nước để loại bỏ độc tố có trong khoai mì. Sau đó cho khoai mì vào nồi luộc sơ khoảng 5-6 phút để đảm bảo chắc chắn loại bỏ hết độc tố có trong khoai. - Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi cùng chút muối đun sôi 2 phút thì tắt bếp. Cho sườn ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Tiếp đó cho lại vào nồi hầm mềm. - Hành lá bỏ rễ, lá giập, rửa sạch, xắt khúc.
Bước 2
Bứơc 2 : Khi sườn gần mềm, cho khoai mì cùng chút bột nêm vào đun tiếp. Khi khoai chín mềm thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, rồi cho hành lá cắt khúc ở trên vào là được.
Bước 3
Chế biến “ thịt kho - ướp tất cả khoản 30ph ( không có thời gian nấu liền được ngen “ - cho ít dầu vào nồi + ít tỏi phi thơm cho thịt ướp sẵn vào nồi xào lên cho săn thịt lại và cho nước dừa vào cho lửa lớn + vớt bọt,rồi cho lửa nhỏ nấu 2 tiếng 30ph để thịt rịu và thơm không nhừ thịt 🙂 ví dụ nước ngập nồi bạn đợi nước còn nữa nồi (nhớ lửa nhỏ nghen) là thịt bao ngấm gia vịt và thơm từ nước dừa và hột vịt muối.
Bước 4
Nếu thịt không vàng cánh gián đẹp (bạn cho chảo lên bếp, cho 1 -2 muỗng ăn đường + 1 muỗng nước trong thịt kho cho ra màu canh váng nhẹ như làm caramen cho bánh fan ấy, rồi cho vào nồi thịt kho. ( nước dừa kho lâu sẽ làm có màu cánh gián đẹp tự nhiên bí quyết ngon ở thịt là kho từ nước dừa và hột vịt muối)
Bước 5
300gm giá - 100gm hẹ - củ cà rốt - 400ml giấm gạo (táo) - 3-4 muống canh đường -1 muỗng cafe muối. chế biến - nếu có thời gian giá nhặt sạch đầu, đuôi cho đẹp mắt - cà rốt cắt hoa mỏng vừa hoặc thái sợ - hẹ cắt khúc vừa ăn - giấm + đường+ muối nấu sôi để ngụi.- trộn điều tất cả Giá + cà rốt + hẹ cho vào hủ thủy tinh đổ nước giấm vào để tủ lạnh qua đêm “
- thịt kho hột vịt muối “ - canh khoai mì sườn heo - dưa giá - hành tím ngâm khế . Thử kho thịt kho trứng với hột vịt muối nước cực kỳ thơm , miếng thịt ngậy mùi ăn không hề ngán Hãy yên tâm hột vịt muối ko làm nồi thịt bạn mặn đâu ,mà rất thơm và ko ngán tí nào ( ngon hơn rất nhiều thịt kho trứng Thông thường )
Bạn nghĩ Cơm Gia Đình trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Gia Đình rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Gia Đình không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g