Cách làm Miến Xào Thập Cẩm

Bước 1

Sơ chế các nguyên liệu để nấu : Ngâm mực khô trong khoảng thời gian 3-4 tiếng cho mực mềm rồi thái chỉ ướp cùng với gừng, thịt rửa sạch cắt nhỏ, cắt hành tây và carot thật mỏng. Ngâm và rửa sạch mộc nhĩ và nấm hương thái chỉ, nấm hương có thể để nguyên, trứng đập vào bát tráng mỏng thái chỉ. Hành lá và rau răm rửa sạch thái nhỏ. Hành khô đập dập

Bước 2

Sau khi sơ chế các nguyên liệu thì cho chảo lên bếp, cho dầu nóng rồi cho hành khô phi thơm đổ mực và thịt vào trước xào cho săn lại, nêm ít bột canh cho vừa miệng. Đổ ra bát để nguyên rồi tiếp tục cho hành khô, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào (rau này nhanh chín, các bạn có thể cho vào xào sau cũng được). Tiếp tục để ra bát, cho một ít dầu vào chảo rồi hết miến vào xào cho đến khi chín (lưu ý cho thêm nước tránh miến bị khô)

Bước 3

Sau khi miến đã chín, ta cho hết các nguyên liệu đã xào chín vào nêm thêm nước mắm, mì chính (nếu khô thì cho thêm 1-2 thìa nước)

Bước 4

Cho trứng đã tráng rồi cho rau đảo khi rau chín (đảo đều tay)... Ai thích ăn cháy cạnh có thể tăng lửa để có mặt giòn tan nhé tadaaa... món của chúng ta đã xong rồi, miến dai dai thêm thịt mực ngọt ngọt rau củ thật là hài hòa... Cảm ơn các bạn đã xem ~~~