Cách làm Sườn Bò Om Rượu Vang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Sườn Bò Om Rượu Vang
- 225 g Xương sườn bò (short ribs) (3 xương, dày 2,5 cm)
- 20 ml dầu thực vật
- 100 g Hành tây cắt miếng nhỏ
- 50 g Cà rốt cắt miếng nhỏ
- 25 g Cần tây cắt nhỏ luôn
- 50 g Tỏi, bằm nát
- 300 ml rượu vang đỏ
- 600 mL nước dùng bò (cái này các mẹ có thể ra siêu thị mua sẵn ạ)
- 75 ml sốt bò (Veal jus)
- 3 nhánh lá thyme
- 1 lá bay leaf
- Gia vị: muối và tiêu
Các bước làm Sườn Bò Om Rượu Vang
Bước 1
Đầu tiên e làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (176 độ C)
Bước 2
Cắt sườn ngắn thành khúc và loại bỏ mỡ thừa.(Đoạn này e thấm nhuần câu ng lsao của chao mao làm vậy của các cụ :)) nom miếng sườn ngắn như e luôn).Ướp sườn với muối và hạt tiêu đen.Bật lửa vừa, đun nóng 15 ml dầu trong chảo. Chiên sườn xém nâu ở tất cả các bên và giảm nhiệt, sau đó mình bỏ sườn sang 1 bên khay thôi các mẹ ạ, bước này k cần chiên chín em nó đâu :p
Bước 3
Thêm 5 ml dầu vào chảo vừa rán sườn (ý e là nếu nó ít dầu quá) rồi các mẹ đổ ào các loại rau vào đảo cho nó hơi ngả nâu, sau đó cho rượu vang đỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hồn hợp giảm xuống ⅓ (100 mL)Sau đó e cho nước bò và sốt bò (veal jus) vào và đun sôi. Giảm nhỏ lửa, cho sườn và lá thyme với bay leaf (lá nguyệt quế) vào. Sau đó e đậy giấy bạc lên, quẳng em nó vào lò.
Bước 4
Thời gian e nấu e nó khoảng 1 tiếng rưởi đến 2 tiếng. 1 tiếng e check 1 lần. đến khi nào kiểu như thịt nó dễ dàng tách ra khỏi xương ấy các mẹ, là mình thành công r nè :p e bày sườn vào tô trước, sốt lên sau, sau đó xắt tý pasley, hoặc hành hoặc ngò (bất cứ thứ gì làm nền đc cho sự sống ảo của e) rắc lên cho đẹp là xong.
Lần đầu tiên e chia sẻ một công thức nấu đồ tây e học được ở trường. Con bé toàn nấu những món đơn giản cuối cùng cũng có thể làm gì đó cầu kì r :))))
Bạn nghĩ Sườn Bò Om Rượu Vang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Bò Om Rượu Vang rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Bò Om Rượu Vang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
