Cách làm Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu
- 500 g cá lăng
- 3-5 quả chuối xanh
- 100 g măng tươi
- 3 bìa đậu
- 1 chút mẻ, mắm tôm, bột nghệ; 2 củ hành khô, nửa củ tỏi
- 2 quả ớt hiểm; hành lá, tía tô, lá lốt, mỡ nước
- Mắm, đường, bột ngọt, bột canh
Các bước làm Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu
Bước 1
Mẻ và bột nghệ trộn vào nhau và lọc qua rây. 
Bước 2
Cá làm sạch bằng cách dùng chanh xát vào da cá, sau đó lấy dao cạo, làm nhiều lần cho đến khi da cá hết trơn. Cắt khúc rồi ướp cá với mẻ, nghệ, mắm tôm, mắm, bột ngọt. 
Bước 3
Chuối gọt vỏ, cắt con chì rồi cho vào luộc chung với măng và nước mẻ nghệ. Ta có chuối và măng vàng đẹp như thế này. 
Bước 4
Đậu cắt nhỏ, chiên vàng, hành, tỏi khô băm nhỏ phi thơm, trút cá đã ướp vào xào cho ngấm gia vị, cá chín sơ thì trút măng, chuối vào. 
Bước 5
Hành, tỏi khô băm nhỏ phi thơm, trút cá đã ướp vào xào cho ngấm gia vị, cá chín sơ thì trút măng, chuối vào. Chế nước sôi sâm sấp mặt cá (dùng nước nguội cá sẽ bị tanh) và thả vào 2 quả ớt hiểm. Cá chín cho đậu vào, nêm gia vị vừa ăn. Om tầm 10 phút rồi tắt bếp cho bột ngọt, hành lá, tía tô, lá lốt vào ăn nóng. 
Bữa nay đi chợ, mình mua được con cá lăng to. Mình thấy cá lăng càng to ăn càng ngon. Mình nấu chuối đậu với khúc đầu và đuôi cá. Bữa cơm chiều nay có nồi cá măng om rất đưa cơm.
Bạn nghĩ Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lăng Om Măng, Chuối, Đậu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
