Cách làm Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng
- 3 lạng Sườn non
- 2 lạng Tôm
- 6 quả Trứng cút
- 1 kg mỳ quảng
- Rau sống các loại, gia vị, đậu phộng rang
Các bước làm Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng
Bước 1
Ướp sườn non: 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, chút tiêu, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nghệ, 1/2 muỗng đường—-> ướp 30’ cho thấp
Bước 2
Ướp tôm: tôm cắt đầu, đuôi, chân càng, ướp như trên
Bước 3
Trứng cút: luộc chín và bóc vỏ
Bước 4
Chuẩn bị rau sống
Bước 5
Nấu nước lều: phi hành tỏi cho thơm, dậy mùi, cho sườn vào vào lăn cho săn, tiếp cho tôm vào xào tiếp luôn, xào đến khi thấy tôm săn lại là okie. Vớt ra. Cho nước hầm của quả vào (em hay nấu nước hầm từ bắp cải và cà rốt, ngọt ko cần đường, hạt nêm gì luôn, em hạn chế ăn thịt heo nha). Nấu sôi lại nước.
Bước 6
Trình bày và măm mă: mỳ quảng cho ra tô (mỳ quảng em mua ở chợ bà Hoa người ta cắt rồi trộn với dầu nén, thơm lừng nên em ko trụng lại nữa để khỏi mất mùi), xắp tôm, trứng, sườn, rưới nước lều lên, rắc chút hành ngò, đậu phộng. 
Bước 7
Xong roài đó mấy chị, mời cả nhà măm măm 
Em đạo mỳ quảng các chị ạ, nên rãnh là em làm mỳ quảng ăn thôi. Nhà em gần chợ bà Hoa, nguyên liệu có đủ hết, đậu phộng người ta rang sẵn bóc vỏ, bánh tráng nướng thơm lừng,... nhớ hồi xưa nhà nấu mỳ quảng, phải ngồi rang đậu nướng bánh tráng nóng chảy mỡ, giờ cứ ra chợ mua.
Bạn nghĩ Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mỳ Quảng Tôm Sườn Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
