Cách làm Lẩu Thái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Thái
- 500 gram bún tươi
- Cá biển (có thể là cá bớp, cá thu, cá mú)
- 300 gram tôm tươi
- 300 gram thịt bò
- 400 gram mực ống tươi
- 1 khổ đậu khuôn non
- Rau cải cay (hoặc mồng tơi, cải cúc, rau muống)
- Măng chua, thơm, cà chua, me chua, dọc mùng, đậu bắp, sả, lá chanh, ớt, hành củ, tỏi, hành tím
- Gia vị
Các bước làm Lẩu Thái
Bước 1
Hải sản và thịt bò sơ chế, rửa sạch, bày ra dĩa, cất ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra.
Bước 2
Xay lần lượt từng loại: ớt đỏ, hành tỏi, sả. Để riêng 3 chén.
Bước 3
Bắt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn đến khi nóng cho hành tỏi, sả vào phi đến khi vừa chín tới cho tiếp ớt đỏ xay cùng 2 thìa ớt bột, 1 thìa muối và 1 thìa đường. (Mình ăn khá cay nên cho nhiều ớt)
Bước 4
Me chua ngâm với nước trong 15 phút, lọc lấy phần nước trong cho vào nồi, thêm nước, nấu sôi, tiếp tục cho hỗn hợp đã phi ở bước 3 và lá chanh vào luôn, thêm gia vị để vừa miệng.
Bước 5
Măng chua rửa sạch, tao qua dầu ăn và hành tím. Cho luôn vào nồi nước lẩu nấu sôi ở bước 4.
Bước 6
Khi nào sắp ăn thì cắt thơm lát vào, sau đó thêm cà chua, đậu bắp, dọc mùng, hành lá. Khi ăn lẩu cho cá vào nấu trước vì cá lâu chín hơn mực và tôm, tiếp đến cho đậu khuôn non, riêng thịt bò ăn đến đâu nhúng đến đó.
Mọi khi mình hay nấu lẩu thập cẩm nhưng có lần ăn ở quán cảm thấy vị lẩu thái người ta làm cũng khá ngon, thế là cứ mãi nghĩ gồm những nguyên liệu gì, bữa nay tập tành sang hương vị lẩu thái chua chua cay cay xem thử tay nghề mình ra sao.
Bạn nghĩ Lẩu Thái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Thái rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Thái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
