Cách làm Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén
- 500 gr sườn dê
- 50 gr hạt mắc khén
- 5 gr hạt ngò (hạt mùi)
- 2 gr ngũ vị hương
- 5 gr ớt bột paprika
- 50 gr muối tinh
- 10 gr hạt nêm
- 1 chút Nước gừng
- 1 chút nước cốt hành tây và tỏi
Các bước làm Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén
Bước 1
1 sử lý sườn dê : * đập dập 1 củ gừng nhỏ, cho vô chút nước bóp đều rồi gạn lấy nước. * bằm 1/2 củ hành tây và vài tép tỏi, cho vô chút nước, vắt lấy nước cốt. * cho nước gừng và nước hành tỏi vô sườn dê, ướp 15 phút.
Bước 2
Làm hỗn hợp gia vị nướng.: rang thơm hạt mắc khén và hạt ngò, xay nhỏ * rang khô muối tinh sau đó xay nhỏ cùng với hạt nêm. * trộn 2 hỗn hợp trên với nhau, thêm ớt bột và ngũ vị hương trộn đều.
Bước 3
Chiên thịt : xoa một chút hỗn hợp gia vị trên Lên mặt thịt, chiên áp chảo bằng chảo không dính với thật ít dầu và chút xíu bơ. Thịt vừa chín tới là được (giống cách chiên beefsteak) cho sườn lên đĩa rắc thêm một chút bột gia vị, kèm một chút salad dầu dấm và khoai tây chiên.
Bước 4
Với cách làm này, thịt dê giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, vị mặn và hương thơm thoang thoảng ở bên ngoài. Rót 2 ly vang đỏ là 2 đứa nhấm nháp được rồi đó.
Mình muốn thử hạt mắc khén, các bạn cùng thử với mình nghen
Bạn nghĩ Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Dê Áp Chảo Hương Mắc Khén không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
