Cách làm Bánh Chuối Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 128 người
- Thời gian chuẩn bị : 5.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 2.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 8 phút
Nguyên liệu làm Bánh Chuối Nướng
- 4 kg chuối sứ
- 2 trái chanh giấy
- 300 gr đường (1)
- 3 gr muối (1)
- 8 muỗng rượu rhum (1)
- 1 kg bánh mì nguội
- 320 gr đường (2)
- 600 ml nước cốt dừa
- 4 gr muối (2)
- 16 M sữa đặc
- 200 gr bơ chảy
- 200 ml nước lá dứa
- 40 gr bột mì
- 40 gr bột năng
- 4 ống vani
- 8 muỗng rượu rhum (2)
Các bước làm Bánh Chuối Nướng
Bước 1
Chuối lột vỏ rồi ngâm nước có pha chanh để ko bị thâm và đắng rồi trụng sơ qua nước sôi, chà cho hết phấn. Vớt lên xả sạch để ráo nước.
Bước 2
Cắt chuối dày khoảng 5li. Ướp đường, muối, rhum (1) để 6 tiếng cho thấm. 
Bước 3
Bánh mì xé nhỏ rồi ướp đường, muối, rhum (2). Thêm nước lá dứa, nước cốt dừa, bột mì, bột năng, vani. Trộn đều lên tất cả rồi để khoảng 2 tiếng cho thấm. 
Bước 4
Bóp nát phần bánh mì rồi cho sữa đặc + 1/2 lượng bơ + 1/2 lượng chuối vào trộn đều tay. Mình thì để nguyên chứ ko bóp nát phần bánh mì. 
Bước 5
Lót giấy dầu vào khuôn. Múc hỗn hợp bánh mì vào rồi cho chuối xen kẽ ở giữa rồi cho hỗn hợp bánh mì vào rồi cho lớp chuối còn lại lên mặt. 
Bước 6
Nướng 220°C trong khoảng 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi. Khi thấy lớp trên vàng và chuối ửng đỏ thì lấy giấy nến che mặt lại rồi nướng tiếp. 
Bước 7
Dùng tăm xăm bánh thấy ko dính tăm là bánh đã chín. Lấy bánh ra quét 1 lớp bơ còn lại lên mặt bánh rồi nướng thêm 5p nữa là được.
Bước 8
Lấy bánh ra để qua ngày hôm sau ăn mới ngon.
Món chuối nướng là 1 món bánh phổ biến nhất ở miền Tây.... các đám tiệc hay giỗ chạp đều có món bánh này để dâng bàn thờ tổ tiên rồi đem đãi khách. Bánh mềm mại lại béo ngậy và hương vị của chuối rất đậm đà. Vì là chuối có sẵn nên mình hay ra vườn hái vào làm chứ ít có mua chuối ngoài chợ.
Bạn nghĩ Bánh Chuối Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Chuối Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Chuối Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
