Cách làm Bánh Canh Khoai Mỡ Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Khoai Mỡ Chay
- 200 g khoai mỡ
- 100 g bột gạo
- 30 g bột năng
- 100 g nấm rơm
- 10 tai nấm đông cô
- 1 miếng đậu hũ
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 100 g cải thảo
- 1 cây ba rô
- Gia vị : muối, bột ngọt, nước tương, đường
Các bước làm Bánh Canh Khoai Mỡ Chay
Bước 1
Củ cải, cà rốt gọt vỏ cắt lát, cải thảo cắt khúc. Tất cả rửa sạch cho vào nồi hầm với 1 lít nước để làm nước dùng. 
Bước 2
Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng cho vào nồi hấp cách thủy 
Bước 3
Nấm rơm ngâm muối, nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch, đậu hũ cắt mỏng chiên vàng. Cho nấm, đậu hũ lên chảo phi thơm dầu hành ba rô xào với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, xíu tiêu. 
Bước 4
Cho bột gạo, bột năng, xíu muối vào thau nhựa, khoai mỡ chín dùng nĩa tán nhuyễn nhanh tay rồi cho khoai mỡ vô thau bột nhồi thành 1 khối, bọc bột lại để nghĩ 10 phút cho bột nở 
Bước 5
Lấy bột ra chia làm 2 phần rồi cán mỏng từng phần và cắt thành sợi 
Bước 6
Nước dùng vớt rau củ ra hết, đổ chảo nấm đậu hũ vào cho sôi lại rồi thả sợi bánh canh vô nấu cho sợi bánh canh nổi lên, nêm lại cho vừa ăn. 
Bạn nghĩ Bánh Canh Khoai Mỡ Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Khoai Mỡ Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Khoai Mỡ Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
