Cách làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 9 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
- 400 gr tôm biển
- 400 gr thịt ba chỉ đặc biệt
- 5 trứng gà ta
- 1/8 trái bí đỏ
- 1/2 lạng củ nén
- đậu phộng
- gia vị: hành, tỏi, mắm, bột nêm
- rau sống, hành ngò
- dầu ăn
Các bước làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
Bước 1
Nén rửa sạch lột vỏ, đập dập. Cho dầu vô chảo, cho nén vào khuấy đều vừa vàng xém là nhắc xuống.
Bước 2
Cho 3/4 nén vào trộn chung với mỳ quảng. Trộn đều
Bước 3
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng to, đem hầm cho mềm rồi vớt ra tán mịn
Bước 4
Thịt cắt miếng vừa, ướp gia vị: tỏi hành băm nhuyễn, hạt nêm, mắm rồi trộn đều
Bước 5
Tôm cắt sơ đầu, ngâm muối rửa sạch.
Bước 6
Cho dầu vô chảo, cho hành tím băm nhuyễn vào xào cho thơm, đổ tôm vào xào đều, cho hạt nêm vào trộn đều cho thấm tôm. Vớt tôm ra một bên. Rửa sạch chảo. Bắt lên cho phần nén còn lại vào chảo rồi cho thịt đã ướp sẵn vào xào đều cho săn thịt. Thêm 1 muỗng cafe đường, mắm, muối, rim trên bếp cho thấm. Cho tôm vào trộn đều, cho một tô nước và tiếp tục rim cho thấm.
Bước 7
Bắt nồi lên. Cho nước luộc bí đỏ vào. Cho cả bí đỏ đã tán nhuyễn vào nấu chung. Đậu phộng rang rồi xay nhuyễn cho vào nấu chung với nước bí đỏ. Thêm đường phèn, muối, hạt nêm. Chắt bớt nước đã rim thịt vào nồi nước dùng. Cho 1 củ hành tây cắt múi cau vào.
Bước 8
Trứng đánh tan, cho hai thìa nước dùng vào trứng rồi hòa đều.
Bước 9
Rồi đổ vào nồi nước dùng, khuấy đều. Nêm nếm gia vị đậm đà vừa ăn.
Bước 10
Cho rau sống vào tô, sau đó đến mỳ. Gắp tôm thịt cho lên trên. Chan nước dùng, rắc hành ngò, đậu phộng ớt chanh là đã có một tô mỳ ngon.
Cuối tuần mình nấu món mỳ Quảng cho cả nhà thưởng thức.
Bạn nghĩ Mỳ Quảng Tôm Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mỳ Quảng Tôm Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mỳ Quảng Tôm Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g