Cách làm Heo Giả Cầy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Heo Giả Cầy
- 1 đùi heo, 2 chân heo
- 1 hũ yaourt nature, 1 củ riềng, hành tím, hành lá,mắm tôm, tiêu, nuoc mắm,
- 250 gr bắp chuối
Các bước làm Heo Giả Cầy
Bước 1
Đùi heo, chân heo đem thui sơ bên ngoài da, không để chín bên trong, rửa sạch, xắt vừa ăn, đừng nhỏ quá. 
Bước 2
Người ta dùng cơm mẻ, nhưng ở nước ngoài, tôi dùng yaourt nature, vắt nước chanh cho chua. 
Bước 3
Riềng thái lát, băm nhỏ, hành tím xắt nhuyễn. Mình ướp thịt với yaourt nuoc chanh, tiêu, muỗng nước mắm, chút đường, riềng hành băm nhỏ, 1 muỗng mắm tôm, muỗng nghệ, 1 muỗng dầu ăn. Bọc màng thực phẩm, để thịt ngấm ít nhất 1 tiếng, hoặc để tủ mát qua đêm, cho ngấm gia vị. 
Bước 4
Cho muỗng dầu vào nồi hay chảo sâu, hơi nóng, cho thịt vào xào cho săn lại, cho nước ngập trên mặt thịt, với lửa to, hớt bọt, khi thịt sôi, hạ lửa nhỏ, nấu cho thịt chín. Tuỳ ý thích mỗi người, có người thích ăn mềm nhừ, có người thích ăn chín giòn da, bạn nấu theo ý mình, nhưng nấu tối thiểu 1 giờ đồng hồ. 
Bước 5
Trước khi ăn, bạn cho hoa chuối vào, nấu thêm cho chín, thêm khoảng 5, 7 phút, cho hành lá vào, bắc xuống khỏi bếp. 
Bước 6
Các bạn sẽ ăn giả cầy với bún, hoặc cơm nóng. 
Món ăn đặc biệt của người Bắc vào những ngày lạnh , mùa đông , hương vị của món thịt chó nhung không phải , mà món thịt heo các bạn ạ !
Bạn nghĩ Heo Giả Cầy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Heo Giả Cầy rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Heo Giả Cầy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
