Cách làm Bì Rám
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bì Rám
- 1 kg bì tươi
- 600 gr thịt nạc đùi trước
- 1 chén gạo nhỏ
- Chút bột ngũ vị hương
- 1 trái dừa xiêm
- Nước mắm ngon
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị
Các bước làm Bì Rám
Bước 1
Bì mua về cho ra thau rồi cho nước sôi vào ngâm 5p. Vớt ra xả lại nước lạnh 2 - 3 lần rồi cho vô túi vải vắt cho thật ráo nước. Đổ ra mâm và để nơi có gió cho khô ráo.
Bước 2
Thịt đùi bóp muối rửa sạch rồi ướp gia vị, ngũ vị hương, tỏi băm và để thấm rồi đem đi khìa với nước dừa. Khìa xong lấy ra xắt sợi vừa ăn.
Bước 3
Gạo rang vàng rồi xay nhuyễn mịn làm thính trộn bì. Phi tỏi vàng rồi vớt để ráo dầu.
Bước 4
Cho bì vào tô lớn rồi nêm chút gia vị vào cho bì được đậm đà. Rưới chút nước thịt khìa vào rồi trộn đều lên. Sau đó cho thính vào trộn cho đều rồi mới cho thịt khìa vào. Cuối cùng cho chút tỏi phi vào nữa cho thơm và trộn đều lên lần nữa.
Bước 5
Ăn với cơm, bánh mì, bún hoặc làm các món ăn tùy thích.
Món bì này ko thể thiếu trong món cơm tấm phải ko nè... nhìn có vẻ ko mấy hấp dẫn nhưng là 1 món nhỏ ko thể thiếu trong dĩa cơm tấm được. Ngoài ăn cơm tấm ra em ấy còn hiện trong các món như bánh mì bì, bún bì thịt nướng, bì cuốn, v.v... Còn mình có lúc ăn bì không cũng thấy rất ngon rồi. Nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bì rám ngon và chuẩn nhất.
Bạn nghĩ Bì Rám trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bì Rám rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bì Rám không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
