Cách làm Kẹo Nougat
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Kẹo Nougat
- 120 g marshmallow
- 100 g bột sữa
- 60 g bơ
- 30 g hạnh nhân hạt
- 20 g hạnh nhân lát
- 30 g cranberry (nam việt quất)
- 15 g hạt óc chó
- 10 g mè đen
- 20 g hạt bí xanh
- 20 g hạt dưa
- 15 g nho vàng
Các bước làm Kẹo Nougat
Bước 1
Làm nóng lò 150 độ C. Cho hạnh nhân, hạt bí, hạt dưa, mè đen vào sấy 7-10 phút. Nếu không có lò thì có thể rang lửa nhỏ trên chảo. Lưu ý không rang hay sấy hạt óc chó vì sẽ bị ra dầu nhé! (Các loại hạt và số lượng tuỳ sở thích, riêng mình thấy tổng lượng hạt = tổng lượng bơ + marshmallows là ổn). 
Bước 2
Dùng bếp ga bật mức nhỏ nhất, cho bơ vào chảo chống dính (ai dùng bếp điện như mình thì để 200-400W). 
Bước 3
Khi bơ chảy hết thì cho marshmallows. Đảo liên tục cho đến khi marshmallows chảy hoà lẫn vào bơ. Lưu ý: Nên dùng thìa gỗ hoặc spatula cứng để trộn vì sau đó hỗn hợp sẽ rất dính và nặng tay. 
Bước 4
Cho bột sữa vào đảo đều. 
Bước 5
Trộn đều các loại hạt với nhau, rồi đổ vào hỗn hợp trong chảo và đảo đều. 
Bước 6
Cho hỗn hợp ra giấy nến và tạo hình. Cán mỏng hay dày tuỳ ý. Có thể trang trí bằng cánh hoa hồng khô trên mặt kẹo. Cất tủ lạnh khoảng 1 tiếng. 
Bước 7
Dùng dao lưỡi mỏng và sắc để cắt kẹo. Đóng gói, bảo quản tủ lạnh sẽ ngon hơn nhé! 
Kẹo hạnh phúc ? #banhmutTet
Bạn nghĩ Kẹo Nougat trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kẹo Nougat rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kẹo Nougat không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
