Tìm cách làm

Mọi người tìm: cá chép om dưa mẻ , hến xúc bánh tráng ở sài gòn , món mọc hấp ,

Cách làm Ngan Luộc Chấm Tương

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 45 phút

Nguyên liệu làm Ngan Luộc Chấm Tương

  • Nửa con ngan
  • 1-2 củ tỏi
  • 1/2 củ gừng
  • 2 củ hành khô
  • Nước tương, xì dầu
  • 1 quả ớt
  • Muối, mì chính (gia vị)

Các bước làm Ngan Luộc Chấm Tương

Bước 1

Sơ chế ngan:Xát ngan với muối, rồi rửa cho bớt mùi hôi, xát lần 2 với gừng đập dập một xíu muối và một xíu tiêu Ngan luộc chấm tương recipe step 1 photo

Bước 2

Luộc:- Hành khô (củ) nướng trên lửa, bóc vỏ rồi đập dập.- Gừng cạo vỏ rồi đập dập- Cho nước vào nồi luộc sao cho ngập phần thịt ngan- Cho hành và gừng vào, nêm thêm xíu muối và mì chính rồi đun nhỏ lửa. Đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt, vặn nhỏ hết cỡ rồi đun thêm khoảng 30-35p nữa. Rồi tắt bếp om thêm khoảng 5-10p cho thịt chín ngọt mà không bị khô- Kiểm tra thịt chín bằng cách chọc đũa xuyên qua phần thịt, nếu không có nước đỏ chảy ra là được. Ngan luộc chấm tương recipe step 2 photo

Bước 3

Đợi thịt ngan bớt nóng rồi chặt miếng vừa ăn, không chặt dày như thịt gà. Ngan luộc chấm tương recipe step 3 photo

Bước 4

Pha nước chấm:- 1-2 nhánh gừng nhỏ: cạo vỏ, rửa, đập dập rồi băm nhỏ- 1 củ tỏi cỡ vừa: bóc vỏ, rửa, dập dập rồi băm nhỏ- 1 quả ớt nhỏ: bỏ hạt, cắt sợi nhỏ (tuỳ khả năng ăn cay mà cho ít hay nhiều)- 2-3 giọt dấm- 1/2 bát con nước tương đậu nành- 2 thìa phở mỡ và nước luộc vịt (lấy từ nồi luộc) Ngan luộc chấm tương recipe step 4 photo

Một trong các món yêu thích của mình, chưa thấy ai đăng trên Cookpad nên mạn phép đem ra chia sẻ cũng cả nhà ạ :) May quá có hội chị em đến hỗ trợ nên mình cũng học được một số mẹo làm nước chấm ngon hi hi.

Bạn nghĩ Ngan Luộc Chấm Tương trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ngan Luộc Chấm Tương rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ngan Luộc Chấm Tương không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Bánh mỳ bí đỏ

    Bánh mỳ bí đỏ

  • Canh khổ qua nhồi tôm thịt nấm mèo

    Canh khổ qua nhồi tôm thịt nấm mèo

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g