Cách làm Canh Chua Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Chua Chay
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 2 cà chua
- 7 trái đậu bắp
- 1 cây bạc hà
- 50 gr nấm rơm
- ngò gai,ngò om,20 gr giá đỗ
- 1 trái ớt
- 20 gr me chín
Các bước làm Canh Chua Chay
Bước 1
Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa sạch. Đậu bắp cắt lát chéo.Cắt bạc hà theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ nhỏ vừa ăn
Bước 2
Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào đun sôi.Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua.
Bước 3
Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Dầu sôi, cho cà chua vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng bột ngọt. Đảo đều.Tiếp đến cho vào nồi 1 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi, cho hỗn hợp nước me vào.
Bước 4
Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ chiên vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào (có thể thêm ớt trái vào cho ai thích ăn cay) là xong.Múc canh ra tô, rắc rau om và ngò gai lên trên mặt và ăn cùng cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành dằm ớt để tăng vị mặn và cay cho người thích ăn đậm đà hơn cay hơn ngon hơn.
Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm, vì thế nó cũng là bài toán đau đầu với một số bà nội trợ, nhất là mùa hè thời tiết nóng nực. Chị em có thể tham khảo những món canh chua từ đậu phụ sau sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt vời.
Bạn nghĩ Canh Chua Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Chua Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Chua Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
