Cách làm Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái
- 2 kg chân gà
- 20 lá chanh xắt sợi
- 500 g sả
- 3 trái ớt cay < cái này tùy khẩu vị của từng người nha
- 100g Riềng đã gọt vỏ
- 100 g hành tím
- 100 g tỏi
- 500 g tắc
- 700 g đường, 80g bột ngọt, 100g muối
Các bước làm Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái
Bước 1
Cách chế biến Chân gà rửa sạch chặt đôi,(tuỳ ý thích chặt theo ý mình nha)-1/2 sả lấy phần củ non xắt xéo mỏng cho đẹp, (phần già đập dập cắt làm 2)- 1/2 ớt đỏ kg cay xắt xéo mỏng - 1/2 riềng xắt lát mỏng- 1/2 hành tím xắt lát mỏng- 1/2 tỏi xắt lát mỏng- lá chanh xắt sợi nhuyễn
Bước 2
Tắc xắt 1,2 lát mỏng khi thấy hạt ngưng, phần xắt mỏng để riêng, phần trái để riêng,cứ xắt tắc như vậy cho hết tắc, phần trái tắc vắt lấy nước.1/2, sả còn lại + 1/2 ớt đỏ kg cay + ớt cay + 1/2 tỏi + 1/2 hành tím + 1/2 riềng cho tất cả vô máy sinh tố xay nhuyễn, kg có máy thì băm nhuyễn,
Bước 3
Cách làm nước mắm 400gr đường +50gr bột ngọt + 300gr nước mắm + nước tắc + 800gr nước lọc + sả xắt mỏng + riềng xắt lát + lá chanh xắt sợi + hành tím xắt mỏng + tỏi xắt lát quậy lên. Nêm lại xem vừa ăn theo ý chưa nha..!!
Bước 4
Cách luộc chân gàBắt 2 lít nước lên nhắm vừa cho 2kg chân gà ngập nha, cho 100gr muối,200gr đường,30gr bột ngọt hoặc knor (kg xài bột ngọt thay knor), nêm đậm đà mặn mặn ngọt để thấm chân gà, cho sả già vô + 1mcf nghệ bột vô. Nước sôi lên cho chân gà vô, ta đảo đều chân gà cho chín đều, khi thấy sôi chở lại tắt bếp để 15 phút kg đậy nắp nha.. Và cũng thỉnh thoảng đảo đều chân gà lên.. Làm như vậy gia vị sẻ thấm vào chân gà ăn ngon ạ.. chân gà chín vớt ra lựa chân gà ra riêng sả bỏ đi
Bước 5
Trong khi lựa chân gà các bạn nhớ bật quạt cho mau nguội - chân gà còn ấm ấm ta cho hỗn hợp xay sẵn trộn vô chân gà cho thơm
Bước 6
Xong cho vô nước mắm làm sẵn trộn điều lên cho vô hộp để tủ lạnh ngăn đá 3,4 tiếng mới ăn nha chân gà cho vô tủ lạnh sẻ săn chắc giòn ngon nha.. Chúc cả nhà làm thành công ạ
cái này mình học được ở trong hội nhé ai muốn biết thông tin hội có thể hỏi mình ạ
Bạn nghĩ Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Chua Cay Kiểu Thái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g