Cách làm Bò Nướng Chấm Sốt Đậu Phộng

Bước 1

Đầu tiên mình lấy bò đã cắt lát mỏng (mình dùng thịt thăn vai nướng cho mềm, trẻ em hay ng già đều ăn được 😊) trộn đều với các loại gia vị trong phần bò nướng ở trên. Xay nhuyễn xả, hành tỏi, ớt và cho mè vào trộn để cho bò thấm gia vị ít nhất khoảng 2h. Thường mình ướp lúc sáng và để tầm khoảng đến chiều nướng, còn nếu bận thì ướp vào đêm hôm trước để hôm sau nướng thì càng ngon nhé.

Bước 2

Mình nướng bò bằng bếp điện, theo mình thấy ngon chẳng khác gì nướng than. Đây là bò sau khi đã nướng, thơm nức mũi 😝 (Mình mà nướng bò là chuyên ăn vụng).

Bước 3

Phần không thể thiếu là nước sốt đậu phộng, nó gần như là quyết định độ ngon của món này trong nhà mình. Thường thì cho dù bò ngon mà thiếu mắm thì nhà mình không ai thèm ăn, mà thịt bò có hơi dở xíu nhưng bù lại nước sốt ngon thì vẫn hết như thường😏. Cho đậu phộng và nước vào xay hơi nhuyễn (vẫn còn chút hột đậu phộng). Có thể thay thế phần này bằng bơ đậu phộng còn hạt (bán ngoài siêu thị).

Bước 4

Cho thêm muối đường và hoà bột bắp vào nấu lên thu được hỗn hợp hơi hơi sệt. Bật mí là mình hay cho thêm nước sốt ướp bò ở trên (khi ướp thì bò sẽ ra nước sốt bò) vào nấu, như vậy sẽ tạo mùi rất thơm.

Bước 5

Rau sống lặt nhỏ rửa sạch, dưa leo, khế bằm nhỏ hoặc cắt sợi dài cho vào cuốn. Bánh tráng mình xịt nước cho hơi mềm rồi cắt đôi cho dễ cuốn.

Bước 6

Bày tất cả ra và cuốn thôi. Cho 1,2...3 miếng bò luôn (mình hơi bị tham ăn thịt 😆), thêm 1 ít rau dưa vào cuốn lại. Sau bao nhiêu năm thì trình độ cuốn của mình cũng nhìn ra được một cuốn hoàn chỉnh. Quệt mắm đậu phộng nè, măm thôi. À, ai ăn cay thì cho thêm 1 ít ớt hoặc mắm ớt tỏi tự làm (or có bán sẵn ngoài siêu thị).

Bước 7

Tin mình đi, ngon không thể tả. Enjoy! 🥰