Cách làm Canh Cà Trứng

Bước 1

Các bạn hãy sơ chế thực phẩm trước *Rửa sạch cà chua,rồi cắt lát*, băm hành và tỏi.Tiếp đó các bạn đập vỏ trứng khuấy đều lên cho ít hành băm vô hỗn hợp trứng khuấy ấy.

Bước 2

Khi đã sơ chế xong các bạn tiến hành phi tỏi*hãy nhớ 10s sau khi cho tỏi phải cho cà chua cắt lát nếu ko sẽ để cháy và tạo một nồi nước lèo ko đậm đà*.Sau đó tầm 15s các bạn cho một tô nước bé tí thôi,rồi đậy vung lại chờ.Làm thế là để cà chua có thể hòa quyện với nước lèo và tạo nên màu sắc đặc trưng của món.

Bước 3

Sau khi nồi canh đã đạt được màu sắc và mùi hương của cà chua thì các bạn cho một lượng nước vừa đủ cho phần ăn.Khi đã sôi,các bạn nêm gia vị cho nồi canh*nêm nếm thế nào là do sự sáng tạo của các bạn*trong đó phải có một lương rất nhỏ đường vì nó khiến cho vị chua vốn có của cà chua thêm đậm đà(1).Nếu đã vừa ý thì các bạn cho hỗn hợp trứng khuấy vô và xoay đều đến khi nó phủ trắng toàn vùng.Cuối cùng các bạn hãy phủ lên nó một lớp hành,một lớp tiêu,sau đó hãy tận hưởng thành quả của mình.

Bước 4

Các bạn để ý khi cho hỗn hợp trứng khuấy thì hãy làm nhanh tay hơn từ động tác ấy vì nếu để lâu sẽ gây ra hiện tượng sủi bọt(vì sao thì mình cũng ko biết ^^) ở cái thứ(1) thật sự đừng lạm dụng quá nhiều đường nhé các bạn P/s:vì đây là món đầu tiên mình nghiên cứu,nên mình đã nói rất chi tiết về món ăn này.Mong các bạn ủng hộ và chúc ngon miệng