Cách làm Bún Mọc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Mọc
- 100 g giò sống
- 100 g chả quế
- 200 g xương gà
- 500 g bún sợi nhỏ
- 2 củ cải trắng nhỏ hoặc 1 củ lớn
- 1 củ hành tây
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu
- Hành lá, bắp chuối, rau muống, chanh ớt
Các bước làm Bún Mọc
Bước 1
Xương gà mình mua sẵn ở siêu thị về rửa sạch với muối rồi cho vào nồi hầm cùng củ hành (bóc vỏ, để nguyên củ) và củ cải cắt khúc (3cm). Mình sử dụng nồi dưỡng sinh của Minh Long hầm khoảng 20p rồi tắt bếp để xương nhừ từ từ. Các bạn có thể hầm từ cuối tuần và để đông lạnh rồi sử dụng trong tuần để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nha.
Bước 2
Cho giò sống ra tô, nêm khoảng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường, tiêu rồi trộn đều (có thời gian bạn nên quết cho mọc dai nhá, mình không siêng cho lắm nên trông mọc có vẻ rời rạc 😂) Chả quế thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3
Rau muống, bắp chuối bào sợi rồi ngâm nước muối 15p. Rau sẽ không giòn nhưng an toàn vẫn hơn nhỉ ^^
Bước 4
Vớt xương gà ra khỏi nồi hầm, đun sôi lại rồi thả từ từ từng viên mọc vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước lèo.
Bước 5
Xếp bún ra tô, trụng qua nước sôi cho mềm bún & bớt mùi. Xếp chả quế vào tô cùng mọc và hành lá xắt nhỏ rồi chan nước lèo lên. Cuối cùng rắc thêm chút tiêu để dậy mùi và ấm bụng.
Bước 6
Khi ăn vắt tí chanh, thêm rau muống, bắp chuối vào ăn kèm <3 Bây giờ thì thưởng thức thôi.
• Món ăn sáng đơn giản cho gia đình. • Nếu chịu khó chuẩn bị nguyên liệu từ cuối tuần, bạn chỉ mất 15 phút cho bữa sáng như thế này thôi ? #buasangviet
Bạn nghĩ Bún Mọc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mọc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mọc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
