Cách làm Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru
- 200 gr bắp cải
- 1/2 củ cà rốt
- 100 gr giá đậu xanh nhà tự sản xuất..hehehe
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 2 mc Mirin
- 1 mc đầy tương Miso
- 1 khúc tảo bẹ Nhật bản hoặc phổ tai VN cũng được
- 10 gr cá bào
- 600 ml nước lọc
Các bước làm Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru
Bước 1
Cà rốt bào vỏ cắt khoanh mỏng.- Bắp cải sạch sạch cắt miếng vừa.- Giá nhặt bỏ gốc rửa sạch.- Đun sôi nước cùng tảo bẹ tầm 10p, sau đó cho cá bào vào nấu cùng thêm 10p nữa là hoàn tất phần nước dùng Dashi (lưu ý nấu lửa nhỏ để nguyên liệu ra hết chất ngọt)- Lọc nước dùng vừa nấu qua rây vào một nồi nhỏ khác để bắt đầu nấu canh.- Cho 1/2 chén nước dùng Dashi nóng vừa lọc + Miso, dùng muỗng khuấy cho Miso hòa tan. 
Bước 2
Đun lại nồi nước dashi vừa lọc. Cho cà rốt vào nấu trước 1p để cà rốt mềm, sau đó cho bắp cải. Đun sôi, nêm vào Mirin và cho tiếp giá đậu vào nấu cùng. Hỗn hợp sôi bùng thì vớt bọt. Cho chén nước Miso vào khuấy đều và tắt lửa. Hoàn tất. 
Bước 3
Với món canh miso này các bạn lưu ý khi đã cho chén Miso hòa tan vào thì không tắt bếp ngay. Miso khi đun lâu sẽ bị mất mùi và không còn ngon nữa. Múc canh ra chén, dùng nóng. 
Chỉ là một chén canh Miso nấu giá đậu xanh, bắp cải và cà rốt đơn giản là một cách tốt nhất để #ansach và thanh lọc cơ thể. Thêm vào nước dùng Dashi vị ngọt tự nhiên từ tảo bẹ và cá bào. Vị mặn được dùng là tương đậu nành lên men Miso mới hiểu được vì sao ẩm thực Nhật lại nổi tiếng đến vậy ??
Bạn nghĩ Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Miso Bắp Cải -Yasai Misoshiru không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
