Cách làm Kén Bắp Khoai
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Kén Bắp Khoai
- 2 trái bắp nếp
- 1/2 củ khoai môn
- nước cốt dừa, bột chiên giòn, bột chiên xù, hạt nêm
Các bước làm Kén Bắp Khoai
Bước 1
Bào bắp như nấu chè bắp 
Bước 2
Khoai môn luộc/ hấp chín 
Bước 3
Dầm khoai môn nhuyễn ra nhồi chung với bắp bào (có thể cho vào một chút xíu hạt nêm cho đậm đà) viên thành từng viên nhỏ như cái kén. (vì có con cùng viên nên kén nó hơi quá cỡ.. hehe) 
Bước 4
Pha bột chiên giòn với nước cốt dừa, nhúng kén vào sau đó lăn qua bột chiên xù. 
Bước 5
Chiên kén (khi lấy ra nhớ thấm dầu nhé) 
Bước 6
Đã sẵn sàn cho 2 nhóc chiến đấu! 
Mỗi lần làm món này cho hai con ăn tôi lại bồi hồi nhớ lại tuổi thơ tôi, cái thời mà vườn nhà ngoại toàn là rau, là hoa, là trái. Trong vườn ngoại trồng được cả bắp nếp nữa! Tới mùa thu hoạch, cái thì đem bán cái thì ngoại để dành, ngoài món bắp luộc mà chị em tôi ngán ngẩm (thời ấy thôi chứ bây giờ có được trái bắp sạch mà ăn), ngoại còn làm thêm món này để cả nhà chấm mắm ăn với cơm đỡ tốn tiền chợ. Ôi cái ngày xưa ấy, thiếu thốn nhưng thắm đượm tình quê, tình cảm gia đình và những kí ức khó phôi pha!
Bạn nghĩ Kén Bắp Khoai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kén Bắp Khoai rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kén Bắp Khoai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
