Cách làm Bún Đậu Mắm Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Đậu Mắm Tôm
- 1 kg bún lá
- 2 bìa đậu phụ
- 300 gr thịt heo
- 200 gr giò sống
- Cốm khô
- Bánh đa nem
- 200 gr thịt vai xay
- 1/2 củ cà rốt đã bào sợi
- Giá đỗ,mộc nhĩ,hành tây
- 1 quả trứng
- Mắm tôm,chanh,đường,rượu trắng,rau kinh giới,ớt tươi
Các bước làm Bún Đậu Mắm Tôm
Bước 1
Đậu phụ bổ dọc làm đôi rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ. Rán vàng ngập dầu rồi vớt ra đĩa
Bước 2
Thịt heo luộc vừa chín,tắt bếp,ngâm 15p cho mềm,ngọt và không bị khô,vớt ra thái mỏng
Bước 3
Rau kinh giới rửa sạch để ráo. Cà rốt bào sợi,mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ. Cốm ngâm 15p cho nở mềm rồi bóp hết nước cho khô.
Bước 4
Trộn cốm với giò sống cùng ít gia vị. Viên thành từng viên nhỏ,ấn dẹt,rán vàng. Cắt thành từng miếng nhỏ
Bước 5
Trộn thịt xay + cà rốt bào sợi + mộc nhĩ thái nhỏ+ hành tây thái nhỏ + giá đỗ + trứng và ít gia vị. Trải lá nem cuốn ra,cho nhân đã trộn vào giữa,cuốn lại rồi đem rán vàng,cắt đôi
Bước 6
Mắm tôm cho ra bát. Cho thật nhiều đường và chanh,thêm chút rượu trắng rồi đánh đều đến khi mắm tôm sủi bọt,nếm thấy vị ngòn ngọt,k bị mặn gắt nữa là đạt
Bước 7
Bún cắt thành từng miếng. Trình bày ra đĩa và thưởng thức 
Bạn nghĩ Bún Đậu Mắm Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Đậu Mắm Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Đậu Mắm Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
