Cách làm Chả Nem
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 80 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Chả Nem
- 0,5 kg thịt nạc vai heo xay sẵn
- 0,5 kg tôm tươi
- 100 g sốt mayone
- 4 quả trứng gà ta
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 20 cái nấm hương
- 1 tập ram (80 cái)
- Gía đỗ
- Mộc nhĩ
- Miến
- Tiêu
- Muối
- Mắm
- Dầu hào
- Cua, ghẹ có thể cho thêm tuỳ khẩu vị (thì giảm bớt thịt và tôm)
Các bước làm Chả Nem
Bước 1
Thịt heo xay sẵn
Bước 2
Tôm bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn, xào sơ vs dầu hào, chắt bớt nước 
Bước 3
Cà rốt, hành tây thái hạt lựu
Bước 4
Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước nóng, cho nở, băm nhỏ
Bước 5
Giá đỗ, rau mùi thái nhỏ 
Bước 6
Miến ngâm nước lạnh, cắt 2-3cm
Bước 7
Trộn các nguyên liệu trên, cho gia vị gồm sốt mayone, dầu hào, mắm (ít) tiêu
Bước 8
Đập trứng gà (nên chia làm 2 để đỡ ra nước)
Bước 9
Gói bằng ram nhỏ (8-10cm)
Bước 10
Bắc chảo cho dầu và nem vào khi dầu chưa sôi
Bước 11
Rán nhỏ lửa đến khi nem chín vàng 
Bước 12
Để nem ráo mỡ và ăn nóng với mắm chấm đặc trưng 
Sử dụng ram( bánh đa nem Hà Tĩnh) để nem được giòn hơn
Bạn nghĩ Chả Nem trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Nem rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Nem không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
