Cách làm Sườn Non Chiên Nước Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Sườn Non Chiên Nước Mắm
- 600-800 gram sườn non. Chọn sườn non khi ăn CẮN phần sụn của sườn sựt sựt
- Tỏi 6-8 tép (1 củ tỏi)
- Nước mắm ngon, đường, ớt
Các bước làm Sườn Non Chiên Nước Mắm
Bước 1
Bước 1: chặt miếng sườn có bề ngang cỡ 3 ngón tay, dài 2 đốt tay (miếng sườn to một tí dễ cầm ăn và thưởng thức sẽ có cảm giác ngon hơn). Sườn rửa sạch, cho vào nồi nhỏ đặt vừa số sườn, cho nước lạnh vào vừa ngập mặt sườn, nấu sôi nước sau đó vặn vừa lửa (không vặn nhỏ lửa quá) để luộc cho miếng sườn chín mềm, khi chiên sẽ ăn sẽ thơm ngon hơn. Canh khoảng 15-20 phút, lúc ấy nước sườn sẽ cạn gần hết hoặc cạn hết nước và miếng sườn sẽ mềm. Để phần nước sườn rút vào miếng thịt, không sợ nhạt thịt, nên chọn nồi nhỏ để vừa đủ số sườn cần luộc.
Bước 2
Bước 2: Mang sườn ra để trên rổ cho ráo nước.
Bước 3
Bước 3: Băm nhuyễn tỏi, lấy chảo cho 4 muỗng cơm dầu ăn vào (nhiều hơn so với khi xào thức ăn), dầu nóng cho tỏi vào. Khi thấy tỏi hơi vàng, dậy mùi thơm thì tắt lửa. Lưu ý: không để tỏi cháy thành màu vàng nâu, khi cho nước mắm và đường vào sẽ khét tỏi
Bước 4
Bước 4: Cho vào từ 1,5 - 2 muỗng cơm nước mắm ngon vào, cho 1 muỗng cơm đường vào, ai ăn ngọt thì cho nhiều hơn, ai kg thích vị ngọt thì giảm ít đường lại.
Bước 5
Bước 5: Khi hỗn hợp nước mắm tỏi, đường sôi thì cho tất cả số sườn trong rổ vào, vặn nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều cho nước rút vào miếng sườn, sau khoảng 5-7 phút cho chảo sườn cạn hết nước, khi thấy mỡ từ miếng sườn tươm ra làm bóng miếng sườn thì tắt bếp
Bước 6
Ngoài ra có thể áp dụng cách trên với cánh gà, nếu dùng cánh gà thì không cần luộc, dùng cách gà công nghiệp, 1 cái cánh chặt làm 3 miếng, chiên vàng đều rồi vớt ra
Với nguyên liệu dễ tìm, món sườn chiên với vị ngọt mặn sẽ làm cho các bé nhà bạn thích mê
Bạn nghĩ Sườn Non Chiên Nước Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Non Chiên Nước Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Non Chiên Nước Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g