Cách làm Bò Lá Lốt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bò Lá Lốt

  • 400 gr thịt bò xay
  • 200 gr thịt nạc dăm (heo) xay
  • Hành khô, tỏi, xả,xì dầu, dường, muối, dầu mè, dầu ăn, tiêu
  • Lá lốt không già, không non, lá tuong đối lớn

Các bước làm Bò Lá Lốt

Bước 1

Thịt bò, thịt heo chọn nạc dăm, có mỡ, để khi nướng không bị khô, đem xay

Bước 2

Hành khô xắt nhỏ băm nhuyễn, tỏi cũng xay hoặc băm nhuyễn, xả băm thật nhỏ

Bước 3

Cho hành, tỏi, xả băm nhuyễn, mỗi thứ 2 muỗng café. Cho 2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng café muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn Olive, 1/2 muỗng café dầu mè, 1 /2 muỗng café tiêu trong tô thịt bò, heo, dùng tay đeo găng trộn đều, ướp thịt trong ngăn tủ mát khoảng 1 giờ. Bò lá lốt recipe step 3 photo

Bước 4

Lá lốt rửa sạch, để ráo, hoặc lau khô Bò lá lốt recipe step 4 photo

Bước 5

Cuốn lá lổt : trải lá lốt ra đĩa,cho thịt vào giữa lá lốt, cuốn tròn lại lấy tăm xiên qua để giũ lá không bị bung ra. Lưu ý : khi gói lá, nhớ mặt xanh đậm lá lốt để ra ngoài, để nướng xong được đẹp.

Bước 6

Bắc lò than lửa nhỏ, xếp thịt lên bếp nướng. Khi lá lốt héo và ngửi thấy có mùi thơm của thịt bò, thịt đã chín.

Bước 7

Bánh tráng cuộn với rau sống ăn kèm, chấm với mắm nêm hoặc nước mắm pha tỏi, đường, ớt

Bước 8

Cách làm mắm nêm : chọn trái dứa chín ngọt, vắt lấy nước cốt khoảng 150 ml nước thơm Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, đợi vua nóng dầu, cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê ớt bột, lấy dũa đảo nhanh tay, rồi cho nước cốt dứa và 100 ml mắm nêm vào. Nấu cho mắm sôi lên, thì cho đường vào từ từ khoảng từ 1 đến 2 muỗng đường. Khi nếm thấy vừa ăn mắm sôi nhẵn xuống, để nguội. Trước khi ăn, cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào. Nhớ mắm phải dịu ngọt và thơm mùi dứa.

Bước 9

Bò lá lốt recipe step 9 photo

Mỗi miền đều có một đặc trưng riêng về văn hoá , phong cách , nếp sống .... Và ẩm thực Việt nam cũng thế , nếu nghĩ đến món nướng , thinh hành ở vùng Nam bộ , chắc ai cũng biết và thích món bò nướng lá lốt , bởi hương vi đậm đà ngọt của thịt bò nướng quyện mùi thơm của lá lốt , vị chua ngọt của thơm , vi thanh thanh của đủ loại rau giòn , mát , vị cay cay của mắm nêm . Chúng ta cùng làm thử vào cuối tuần , cả gia đình quây quần ben bếp than nhé các bạn !

Bạn nghĩ Bò Lá Lốt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Lá Lốt rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Lá Lốt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh bắp nấu nấm

    Canh bắp nấu nấm

  • Cá mờm sữa rim mặn ngọt

    Cá mờm sữa rim mặn ngọt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g