Cách làm Vịt Nấu Chao
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Vịt Nấu Chao
- 3 má đùi vịt
- 1 hũ Chao đỏ nhỏ
- 1 củ Khoai môn to
- 2 cây sả
- 1 quả dừa tươi nhiều nước
- 1 bịch sữa tươi ko đường 220ml
- Rau muống
- Rượu trắng, gừng, tỏi, hành tóm, ớt
Các bước làm Vịt Nấu Chao
Bước 1
Rửa sạch vịt với muối, dùng dao cạo sạch phần màng bám trên da vịt, nhổ hết lông măng. Sau đó mát-xa da vịt với rượi gừng. Để 15' sau đó rửa sạch.
Bước 2
Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3
Vịt sạch ướp với chao đỏ và ớt trong 30' cho ngấm
Bước 4
Phi hành tỏi cho thơm, đổ vịt vào xào săn, cho tiếp khoai môn vào. Có thể chiên sơ khoai môn trước khi cho vào nồi vịt, cá nhân mình thích để khoai môn nát ra khi nhúng lẩu nên ko thích chiên trước. Cho thêm nước dừa tươi ngập vịt và khoai, đập dập 2 củ sả cho vào nồi chao vịt. Nấu sôi âm ỉ khoảng 45'-1h 
Bước 5
Chuyển nồi sang bếp lẩu, đổ từ từ sữa tươi vào. Nêm nếm lại thấy vừa miệng là được. Vịt nấu chao ăn kèm bún tươi và rau muống nhúng lẩu. 
Bước 6
Pha chao chấm thịt vịt: chao viên, nước dừa, sữa đặc tán nhuyễn thêm ớt nếu ăn cay.
Cuối tuần
Bạn nghĩ Vịt Nấu Chao trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vịt Nấu Chao rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vịt Nấu Chao không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
