Cách làm Gỏi Gà Xé Phay

Bước 1

Luộc gà từ nước lạnh, trong khi luộc các bạn có thẻ cho thêm vài lá chanh và đập chút gừng vào nước để thịt gà thơm hơn. Sau khi luộc chín vớt ra để nguội (Sorry vì gà của mình ở tư thế k lịch sự cho lắm 🙄)

Bước 2

Xắt hành tây sợi dài, ngâm trong nước nóng pha muối 2 tiếng cho mềm và loại bỏ mùi hăng

Bước 3

Rửa sạch rồi thái nhỏ rau răm

Bước 4

Lạc rang chín trên lửa nhỏ, tách vỏ, giã vụn

Bước 5

Chuẩn bị bát nước mắm, gồm nước mắm, nước lọc đun sôi để nguội hoà theo tỷ lệ 1 phần mắm 3 phần nước, tỏi băm, hạt tiêu, ớt, đường và chanh cho theo phù hợp với khẩu vị vừa ăn

Bước 6

Gà xé nhỏ

Bước 7

Vớt hành tím vào 1 tô to, bỏ gà xé và rau răm thái nhỏ vào chung tô hành, trộn đều và sau đó rưới nước mắm từ từ và vẫn tiếp tục trộn để gia vị được thấm đều. Sau khoảng 20 phút để ngấm, các bạn rắc lạc rang lên và trộn lại lần nữa. Xong rồi, giờ đã có món khi vị ngon tuyệt lại dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Chúc các bạn ngon miệng

Bước 8

Mách bạn: phần nước luộc gà các bạn có thể dùng nấu cháo. Ngâm gạo 30 phút cho mềm rồi xay nhuyễn, đổ vào nổi nước súp gà, khuấy đều tay, nêm nếm gia vị. Và các bạn đã có thêm 1 món cháo ăn kèm với gỏi gà xé phay rất hấp dẫn