Cách làm Bánh Trứng Tipo Tại Nhà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trứng Tipo Tại Nhà
- 30 g bột mì đa dụng
- 30 g bột ngô
- 20 g dầu ăn
- 10 g sữa tươi không đường (nhiệt độ phòng
- 3 quả trứng gà cỡ to (60g cả vỏ)
- 60 g đường xay
- 1/4 tsp cream of tartar
- 1 chút muối
Các bước làm Bánh Trứng Tipo Tại Nhà
Bước 1
Làm nóng lò trước 15p ở 160 độ
Bước 2
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Lòng trắng để vào âu để đánh bông trước. Lưu ý âu không dính nước, không có dầu, nói chung không được dính bất cứ thứ gì sẽ ảnh hưởng đến khâu đánh lòng trắng
Bước 3
Cho một chút muối vào âu lòng trắng, dùng máy đánh tốc độ thấp đến khi thấy lòng trắng sủi bọt nhỏ, cho tiếp cream of tartar vào đánh vẫn tốc độ thấp đến khi lòng trắng trông như bọt xà phòng thì cho từ từ đường vào đánh cho đến hết
Bước 4
Khi đã cho hết đường, tăng dần lên tốc độ cao nhất, đánh đến khi lòng trắng bông, bóng, nhấc lên có chóp dẻo là đạt. Chuyển xuống tốc độ thấp nhất, cho từng lòng đỏ vào đánh cùng cho đến hết, cuối cùng cho từ từ hỗn hợp dầu ăn pha cùng sữa vào đánh.
Bước 5
Chia bột thành 2-3 phần, fold bột nhẹ nhàng với hỗn hợp trứng đã đánh cho đến hết
Bước 6
Dùng khuôn tròn đế rời 15-18cm, đổ bánh vào khuôn, đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp vỡ bọt khí. Cho vào lò nướng tầm 30-35 phút ở 160 độ. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm chọc không dính
Bước 7
Bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn cho nguội bớt. Cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ như bánh Tipo, mình cắt bánh dày khoảng 8mm. Xếp bánh đã cắt ra khay lót giấy nến, sấy bánh tầm 40-45p ở nhiệt 150 độ.
Làm bánh gato nhiều rồi, nay biến tấu một chút là thành món bánh trứng nướng Tipo thơm ngon. Bản thân mình không thích cho socola trắng phủ lên vì mất đi mùi thơm đặc trưng của bánh nên đã bắt tay vào làm món ăn gây nghiện này. Cách làm vô cùng đơn giản, từ cốt gato cơ bản đem sấy là có chiếc bánh giòn, thơm, bổ dưỡng #Cookwithkana
Bạn nghĩ Bánh Trứng Tipo Tại Nhà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trứng Tipo Tại Nhà rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trứng Tipo Tại Nhà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g