Cách làm Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng!
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng!
- 200 g nhân hạt trám
- 500 g gạo nếp nương
- chút muối
Các bước làm Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng!
Bước 1
Hạt trám đập lấy nhân trắng bên trong (3kg trám thu được 200 - 250g nhân trám) 
Bước 2
Gạo nếp vo tráng qua nước rồi ngâm với chút nước khoảng 6 - 10 tiếng (nếu là nếp hoa vàng ngâm từ 3 - 5 tiếng). Muốn nếp dẻo thơm thì cần ngâm nếp đủ thời gian. Khi đồ chín xôi để ngoài vẫn dẻo thơm không bị khô. Thường mình sẽ ngâm gạo trước khi đi ngủ sáng hôm sau là có thể đồ xôi.
Bước 3
Gạo đã ngâm xóc rửa lại nước cho sạch nước ngâm gạo. Để gạo ráo nước cho nhân trám vào xóc đều rồi cho vào chõ đồ chín. Xôi ăn nóng cùng muối vừng lạc.
Trám - loại quả rừng quen thuộc của người dân Trung du miền núi phía Bắc. Ngày bé, trò vui của lũ trẻ mùa trám thường là gom hạt trám lại rồi túm tụm ngồi đập khều nhân ăn với nhau Ai khều được nguyên hạt thì "vênh váo" lắm. Nhà có đĩa xôi hạt trám thì phải là khách quý lắm mới mang ra thết đãi bởi gom biết bao nhiêu hạt trám mới đủ một mẻ xôi, chưa kể công kỳ cạch ngồi chặt hạt khều nhân. Nếp thơm dẻo, hạt trám ngọt bùi gói trong lá sen già cuối mùa như gói trọn cả mùa Thu, ai đã ăn một lần sẽ không thể nào quên được.
Bạn nghĩ Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng! rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Hạt Trám - Hương Vị Núi Rừng! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
