Cách làm Muối Mè
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Muối Mè
- 1 lạng mè đen
- 2 thìa muối trắng
Các bước làm Muối Mè
Bước 1
Cho mè ra một mặt phẳng rộng nhặt bỏ sạn. 
Bước 2
Ngâm mè 2 tiếng 
Bước 3
Sau đó đổ ra rổ cho mè ráo nước. 
Bước 4
Để lửa vừa rang mè, đảo mè theo chiều kim đồng hồ từ ngoài vào trong. Rang đến khi mè nổ lách tách và bấm nhẹ hạt mè vỡ là được. 
Bước 5
Đổ mè ra cho muối vào rang đến khi chuyển sang màu trắng xám. 
Bước 6
Cho muối ra cối giã mịn. 
Bước 7
Chọn tỷ lệ muối và vừng phù hợp với gia đình mình, tỷ lệ bình thường mà mình dùng là 9 vừng : 1 muối. Bạn có thể có tỷ lệ khác tùy theo sức khỏe, thể trạng... Các tỷ lệ khác vừng: muối là 16:1; 18:1; 20:1. Trẻ em và người già nên dùng tỷ lệ 20:1, 24:1 vì trẻ em và người già dương hơn nên dùng ít muối hơn những người khác. 
Bước 8
Cho tất cả hạt vừng vào cối nghiền vừng khi lớp muối vẫn ở dưới đáy của cối. Dùng trọng lực của chày gỗ để nghiền hỗn hợp vừng muối đã trộn theo vòng tròn đều đặn. Nghiền vừng nhẹ nhàng mà không dùng lực. Cách làm này không dùng cách giã vừng như thông thường. Khi 70-80% hạt đã vỡ, để nó nguội rồi đựng vào hộp 
Bước 9
Muối vừng chỉ nên dùng từ 3-5 ngày để có hương vị ngon nhất. Để lâu hơn vừng sẽ bị chảy dầu và bị ướt, như vậy lúc kết hợp với các món ăn sẽ không ngon. 
Ăn cùng cơm gạo lứt cực chuẩn.
Bạn nghĩ Muối Mè trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Muối Mè rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Muối Mè không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
