Cách làm Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc
- 2,3 kg cải thảo;
- 1 củ cà rốt,
- 2 củ hành tây nhỏ,
- 1 quả táo,
- 1 củ gừng,
- 1 ít hành lá,
- 1 chén bột nếp(hoặc bột gạo m),
- 3 củ tỏi, ớt trái,
- 100gram ớt bột Hàn Quốc,
- nửa chén đường,
- nửa chén nước mắm
Các bước làm Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu như hình.
Bước 2
Cải thảo rửa sạch, để ráo, cắt cải thành 2 sau đó thêm muối vào từng bẹ cải(hơn nửa tô muối), xếp cải vào thau và đổ nước vào. Sấp sấp mặt cải. ngâm cải trong nước muối 8h.
Bước 3
Bột gạo quậy khoảng 1 chén nước cho lên bếp đảo đều đến khi sền sệt như hình thêm nửa chén đường rồi tắt bếp.(hình 1). Cho táo, hành tây, gừng, tỏi vào máy xay nhuyễn, nêm nửa chén nước mắm Chinsu, cho 100gram ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều ta được hình 2. Trộn hình 1 vào hình 2 ta có hình 3
Bước 4
Cải thảo ngâm 8h, xả sạch nước muối,vắt nước thật khô, trộn hỗn hợp ở hình 3 bước 3 vào, thêm cà rốt cắt sợi, hành lá cắt khúc khoảng 4 cm, củ cải cắt nhỏ. Lúc trộn nhớ lật từng bẹ cải cho hỗn hợp nước đó (h3)vào nhé. Xong rồi. Đậy kín khoảng 1 ngày cho cải thảo lên men. Xong cho vào hộp để ngăn mát cất dùng dần nhé. Bạn nào muốn ăn chua thì sau 3 ngày làm kim chi hãy ăn nhé. (lưu ý không thêm muối vì đã ngâm nước muối rồi nhé). Món này ăn kèm mì tôm rất ngon.
Bước 5
Hoặc là lấy kim chi này nấu thịt bò làm canh thịt bò, hoặc nấu lẩu chua cay hải sản cũng rất tuyệt đúng không nào, hoặc là ăn kèm thịt nướng. Chúc các bạn thành cong nhé.
#bepvang
Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g