Cách làm Mì Quảng Tôm Thịt Trứng

Bước 1

1. Bạn giã nát 1 củ tỏi vừa. Bắt dầu lên sau đó phi thơm tỏi, thấy nó ngã qua màu vàng thì tắt bếp.

Bước 2

2. Nước mắm để ướp bạn nêm theo nguyên liệu mình đã liệt kê. Sau đó đổ thịt và tôm vào nồi, đổ nước mắm vào đảo đều, ướp 15’.

Bước 3

3.Bật lửa vừa đảo thịt và tôm cho đến khi nào thịt săn lại, tôm có màu cam đẹp thì cho thêm nước vào, sôi 1 lần nữa cho thêm 1 tô nước nữa(nước nhiều hay ít tuỳ vào sở thích của mỗi người nhé)

Bước 4

4. Hành củ lột vỏ thả vài nồi cho ngọt nước.

Bước 5

5. Bạn lấy 1 quả trứng gà đánh lên. Khi nào nước trong nồi sôi sùng sục thì bạn đổ trứng vào từ từ, tay cứ đánh dưới nước như đánh trứng vậy(đánh nhẹ trên mặt nước thôi nhé) —> cho ra phần rêu trứng rất đẹp. Nước sôi- tắt bếp - rắc tiêu vào nha.

Bước 6

6. Trứng cút or trứng gà luộc lên. Trứng gà thì cắt làm đôi. Bỏ chén riêng, khi nào ăn mới bỏ vào.

Bước 7

7. Giã thêm 1 chén nước mắm ớt tỏi để ăn kèm(ớt xanh + đỏ nhé).

Bước 8

8. Tada! Đã xong. Giờ thì trang trí cho tô mì thêm ngon và bắt mắt nè!

Bước 9

Mình ghét trộn chung rau vào tô nên thường để riêng dĩa rau để ăn kèm.Cho số mì vừa ăn vào tô, chan nước nhân vừa ăn, lấy 1 ít nhân trang trí lên trên. Rải 1 ít hành ngò, đậu phụng, chan muỗng nước mắm. Bỏ thêm miếng bánh tráng nữa.😋😋😋Chén thôi nào !!!Chúc các bạn thành công nhé 🤓