Cách làm Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa
- 1/2 kg nếp hạt dài
- 1 muỗng/thìa canh nước cốt lá dứa
- 1 muỗng/thìa cà phê muối
- 2 muỗng/thìa canh đường cát trắng
- 2 tép hành lá cắt mỏng
- 1 muỗng/thìa canh dầu olive
- 200 grams dừa tươi bào sợi
- 1 cái bánh phồng sửa
- 100 gram đậu/đổ xanh cà o vỏ
- 50 gram đậu phộng/lạt
- 1 muỗng/thìa canh mè/vừng
Các bước làm Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa
Bước 1
Công đoạn 1. Dùng nồi nhỏ rửa sạch đậu xanh, đổ nước hơn lóng tay với chút muối, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi chín và rút hết nước. Trong khi chờ đậu chín, nếp rửa sạch, đổ nước vừa ngập, trộn với nước lá dứa xào trên bếp với lửa nhẹ, chờ rút hết nước rồi đổi sang nồi hấp khoản 20 phút hoặc lâu hơn tuỳ loại nếp.
Bước 2
Trong khi chờ nếp và đậu chín. Chúng ta sửa soạn nguyên liệu khác. 1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ bỏ vào chén trộn chung với dầu olive, hâm trong lò vi sóng khoản 10 giây và để riêng. Mè, đậu phộng rang và giã nhỏ. Sau đó trộn chung với đường và muôi còn lại, để riêng. Đâu xanh chín, tán nhuyễn bỏ ra chén, để riêng. Bánh phồng sửa nước trong máy vi sóng khoản 1-2 phút (tuỳ loại dày hay mỏng).
Bước 3
Khi ăn, lót bánh phồng bên dưới, đến xôi, mở hành, dừa bào và sau cùng là đường muối với lạt vừng (mè và đậu phộng). Vậy là xong món xôi miền Nam rồi đó! Chúc mọi ngon miệng.
Buổi sáng Trời se se lạnh, nhâm nhi tách cà phê nóng cùng thưởng thức món xôi này, thì thật là tuyệt vời!
Bạn nghĩ Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Lá Dứa Bánh Phồng Sửa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g