Cách làm Tỏi Ớt Ngâm Giấm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Tỏi Ớt Ngâm Giấm
- 300 g Tỏi già
- 400 g Ớt nhỏ cả quả chín quả xanh
- 500 ml Giấm
- Đường, Muối
Các bước làm Tỏi Ớt Ngâm Giấm
Bước 1
Tỏi bóc vỏ, cắt chân, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo. 
Bước 2
Pha 1 lít nước lạnh với 1 thìa đường khuấy cho đường tan, thêm ít đá lạnh. Tỏi đã để ráo, bào tỏi mỏng rồi thả ngay vào tô nước lạnh. Ngâm tỏi trong nước lạnh pha đường 1 tiếng. Vớt tỏi ra rửa qua nước lạnh và để ra rổ hay mẹt lớn cho thật ráo nước. 
Bước 3
Ớt bạn rửa qua nước, phơi thật khô. Nhà mình dùng cả ớt xanh cho đỡ cay, ớt đỏ tạo màu. Pha 50ml nước lọc với 1 thìa đường, 1 thìa cafe muối, khuấy tan rồi cho 500ml dấm vào khuấy đều. Bạn cho lần lượt, 1 nắm ớt rồi 1 nắm tỏi lại 1 nắm ớt- tỏi cho đến khi hết. Dìm nhẹ tỏi ớt xuống cho ngập trong nước dấm, tỏi và ớt sẽ không đổi màu. 
Bước 4
2 ngày sau là có thể ăn, dùng đũa sạch để gắp tỏi ớt ra dùng, không đổ tỏi ớt dùng không hết vào lại. Dìm lại tỏi ớt, đậy nắp và để nơi thoáng mát có thể dùng trong 2 tuần. Để tủ lạnh dùng hơn tháng. Khi tỏi ớt bắt đầu chuyển màu hay có váng, bạn lấy tỏi ớt ra trụng rửa qua nước lạnh rồi pha nước giấm như trên ngâm là lại dùng tiếp.
Làm khi nhà có nhiều ớt trái tươi muốn dùng ăn lâu, dùng pha mắm và ăn kèm các món nước.
Bạn nghĩ Tỏi Ớt Ngâm Giấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tỏi Ớt Ngâm Giấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tỏi Ớt Ngâm Giấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
