Cách làm Khổ Qua Xào Trứng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Khổ Qua Xào Trứng
- 2 trái khổ qua lớn
- 3 quả trứng gà ta
- 2 thìa hạt nêm
- Rau mùi, hành lá
Các bước làm Khổ Qua Xào Trứng
Bước 1
Khổ qua mình chọn quả gai tròn, vỏ sáng sẽ ít đắng hơn quả gai nhọn và vỏ xanh đậm. Bổ dọc quả dùng thìa nạo hết hạt, rửa sạch và xắt mỏng vừa phải. 
Bước 2
Mình ướp với 1 thìa hạt nêm trong chảo muốn xào, để hạt nêm tan ngấm nhé. 
Bước 3
Trứng gà so tươi của nhà nên mình dùng tới 3 trái cho màu đẹp, nếu bạn dùng trứng vịt hay trứng gà CP thì dùng 2 trái là đủ. Đập trứng ra bát, cho 1 thìa hạt nêm còn lại, hành và rau mùi thái nhỏ cho vào đánh tan lòng đỏ trứng ra. Bạn thích trang trí thì để lại ít rau mùi để dùng. 
Bước 4
Cho ít dầu ăn vào chảo khổ qua đã ướp, đảo đều cho ngấm. Khổ qua ướp hạt nêm rồi mới ướp dầu ăn giúp khổ qua ngọt hơn lại mau mềm nhưng không bị nát khi xào lửa lớn với trứng, đây là mẹo riêng của mình. 
Bước 5
Bật lửa vừa, xào khổ qua chừng 3 phút, bạn có thể đậy nắp cho khổ qua mềm, châm ít nước nóng nếu khổ qua khô và sát chảo. Khổ qua xem xém, màu trong và bắt đầu mềm, bạn đổ bát trứng đã chuẩn bị vào xào đến khi trứng khô hoàn toàn cho nó yên tâm. 
Bước 6
Múc ra đĩa, trang trí ít hành mùi rắc ít tiêu nếu bé nhà bạn ăn tiêu được. Nhìn thèm rồi đó, ăn nóng còn kịp ngon 😋 
Dành cho bạn nào ưa vị đắng của khổ qua, món dễ làm, nêm nếm đơn giản... món xào nhưng ít dầu mỡ lại mát ruột nữa.
Bạn nghĩ Khổ Qua Xào Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khổ Qua Xào Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khổ Qua Xào Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
