Cách làm Oden
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Oden
- 500 gr Khoai tây
- 500 gr Củ cải
- 4 cái Trứng gà
- 300 gr Hamben (chả cá)
- 300 gr Chikuwa (chả mực)
- 2 mc Hon dashi
- 120 ml Mirin
- 25 gr cá bào
- 120 ml Ryorishu
- 1 lá Kompu
- 180 ml Shoyu
- 2 L nước lọc
Các bước làm Oden
Bước 1
Cho nước lọc + Kompu + cá bào vào đun sôi, sau đó hạ lửa riu riu, vớt bọt. Đun tầm 30p. Lọc lấy nước dùng. 
Bước 2
Lấy 1 nồi khác cho Mirin + Ryorishu đun sôi (hoặc đốt trực tiếp) cho cồn bay hơi. Sau đó cho Shoyu + Hon dashi vào, đun sôi lần nữa. Tắt lửa, ta có cốt Oden. 
Bước 3
Luộc sơ khoai tây + củ cải chín 50%. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Hamben (chả cá) cắt xéo miếng to 1/2. Chikuwa (chả mực) cắt khúc. 
Bước 4
Cho 2/3 nước dùng vào nồi to + nước cốt, đun sôi. Sau đó cho khoai tây và củ cải, trứng gà đã bóc vỏ vào nấu cùng cho thấm vị. Khi rau củ chín mềm vừa tới thì cho đậu hủ, chả cá, chả mực vào đun tiếp 5p. Cho hết 1/3 nước dùng còn lại vào đun sôi. Hoàn tất. Tắt lửa. 
Bước 5
Món này thưởng thức như lẩu, dùng với cơm trắng hoặc mì. Chúc cả nhà ngon miệng !! 
Món Nhật - Đây là món được xem như quốc hồn quốc túy của đất nước và con người Nhật Bản. Thích hợp để thưởng thức trong mùa đông. Topping tùy thích theo vùng miền... Cả nhà mình có ai đã từng ăn món này chưa? #bepvang
Bạn nghĩ Oden trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Oden rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Oden không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
