Cách làm Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 65 phút
- Thời gian nấu : 39 phút
- Tổng thời gian : 104 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu
- 4 lòng đỏ trứng
- 20 gr đường
- 40 gr dầu thực vật
- 1/2 thìa cafe vani
- 30 gr bột mì đa dụng
- 30 gr bột ngô
- 4 lòng trắng trứng
- 3/8 thìa cafe dấm hoặc chanh
- 125 ml kem tươi 35 - 40 % béo
- 10-12 quả dâu
Các bước làm Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu
Bước 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C
Bước 2
Cho sữa, dầu ăn, vani vào trộn đều với lòng đỏ
Bước 3
Rây bột mì, bột ngô vào hỗn hợp. Trộn tới khi mịn mượt, không vón cục
Bước 4
Đánh lòng tráng trứng với muối, chanh và đường tới khi bông cứng
Bước 5
Lưu ý, âu đựng lòng trắng và que đánh trứng không được dính chất béo như lòng đỏ, dầu mỡ nếu không sẽ không đánh bông được
Bước 6
Trộn hai hỗn hợp với nhau bằng kĩ thật fold (đánh bằng tay)
Bước 7
Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút
Bước 8
Lấy bánh ra, để bánh nguội hẳn
Bước 9
Đánh kem tươi với đường bông cứng
Bước 10
Cắt dâu tây thành miếng nhỏ sau đó cất kem và dâu tây vào tủ lạnh
Bước 11
Khi bánh đã nguội, cắt bỏ phần rìa bánh vì phần này thường rất khô, khi cuộn dễ bị gãy bánh
Bước 12
Trét kem lên mạt bánh. Chừa lại khoảng 0.5 cm rìa hai bên và 2 cm ở mép cuối vì khi cuộn kem sẽ dồn xuống. Xếp hoa quả lên trên
Bước 13
Để vào ngăn mát 3 - 4 tiếng. Bọc bánh lại bàng màng bọc thực phẩm
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan Kem Cuộn Dâu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
