Cách làm Mứt Khế Dẻo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Mứt Khế Dẻo
- 15 quả khế chua xanh, tươi
- đường trắng, ít muối, phèn chua
Các bước làm Mứt Khế Dẻo
Bước 1
Khế xanh đem cắt cạnh, tách múi, bỏ hạt rồi gọt vỏ xanh bên ngoài. 
Bước 2
Ngâm khế trong 1l nước với 25g muối trong 1h. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. 
Bước 3
Nấu sôi 1l nước với 5g phèn chua tán mịn. Luộc khế nhanh trong 1' (bởi khế rất nhanh mềm). Rửa khế qua nước lạnh. 
Bước 4
Trải các lát khế trên thớt, ép xuống cỡ 1/3(đừng ép nhiều khế dễ nát và hết chất chua sẽ dễ bị khô). Để ráo các múi khế. 
Bước 5
Lúc này các bạn trộn khế với đường theo tỉ lệ 1:1, cho vào chảo sâu hay thau inox, riu lửa nhỏ để đường tan và sôi váng. 
Bước 6
Sau khi đường tan, đặt các múi khế lên vỉ(như xếp thịt nướng hihi..) và tiếp tục rưới đều nước đường, nhớ cả hai mặt nhé. 
Bước 7
Cứ tiếp tục như thế cho đến khi đường kẹo lại và kéo sợi như mạch nha là xong rồi. 
Bước 8
Enjoy thôi...! Chua chua ngọt ngọt.. ôi ngon quá.. hihi... 
Năm nay cây khế nhỏ nhà mình lại trĩu quả. Nhìn những quả chín vàng đung đưa đẹp mắt rồi lại rụng thật là tiếc. Vì vậy mình thử làm món mứt này để vừa có cái nhâm nhi ngày Tết vừa không phí hoài những quả khế :)
Bạn nghĩ Mứt Khế Dẻo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Khế Dẻo rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Khế Dẻo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
